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Alix MARKING

COLLONGE -SOUS-SALEVE

En résumé

Crêpier avec crêpière billing double plaque électrique et son materiel de confection idéale pour valoriser et captiver vos clients PENDANT LES FËTES DE NOEL ou plus dans votre magasin,vitrines,pas de portes, manifestation,association,culturelle,sportive,et vos terrasses hiver et été .
crêpier cherches poste de travail sur le 74 (ou environ de Genève).
J'étudie toutes propositions d'emploie sérieuses ou extra ou saison de courtes ou longue durée région (74.73.01.38.34.)(SUISSE.ANGLETERRE.DOM TOM .U.S.A.CANADA.)SAISON HIVER ET ETE .
Nombreuses recette disponible,carte de crêpes salée,sucré,concept de crêpes au sarazin ,farine blanche,bio .
,Genevoise,Italienne,bergère,forestière, saumon,savoyarde,mexicaine,popeye,végétarienne,indiennes,et les traditionnelles bretonnes complètes
les gourmandes et les crêpes sucrées,les flambées,les confitures,et les glacées.
Je prépare également des petites salades,des grandes salades,fondue moitié/moitié,soupes,lentilles,grillades,gratins exct...
Qualification crêpier professionnel France .
Certificat et attestation formation France
Certificat et attestation et méthode de travail suisse (LAUSANNE ,GSTAAD,GENEVE)
Méthode hygiène alimentaire HACCP EXPERT (certification)
Méthode hygiène suisse instruktionen,schulun gen und-welterbildungen.
Travaille en toutes autonomie
confection de la pâte
recette
contact clientèle
vente
Encaissement
Controle avec fiche technique: farine=nombres de crêpes /oeufs =nombres de crêpes exct.......
Respect des normes D'ygienne en vigeur
Entretien du matériels et emplacement de travail
Je suis rapide ,organiser,autonome,souriant,propre,travaille aussi bien a l'intérieur qu'a l'extérieur grande résistance au froid (équipements)
DES ATOUTS POUR DYNAMISER VOTRE PROJET ET FIDELISER VOTRE CLIENTELE
Je me tiens a votre disposition pour un rdv et un entretien Cordialement ALIX

Mes compétences :
Organisation d'évènements
Rigueur
Organisation
Dynamisme
Autonomie
Flexibilité
Restauration
Adaptation
Organisation du travail
Conseil en organisation
Optimisme
Relations clients
Communication
Conception
Accueil

Entreprises

  • HOLIDAYS PARK - RESPONSABLE RESTAURATION

    2016 - 2016 Responsable Restauration ,chef d''équipe,d'équipements,commandes.
    Activité de restauration traditionnelle,rapide,crêpes,pizzas,cuisine,salades ,grillades,fondues.
    Protocole et mise en place de la méthode obligatoire H.A.C.C.P
    Chef de service restauration
    Caisse
    Equipements
    Commandes
    Négociations fournisseurs
    Mises en places objectifs matériel
    CDD(SAISON)

  • SAS HOLIDAYS PARK - Cuisinier crêpier

    2015 - 2015 Activité de restauration rapide et traditionnelle
    Crêpes,pizzas,cuisine traditionnelle,salades ,grillades ,fondues .
    Encadrement commis et apprentis .
    C.D.D (SAISON)

  • I.C.E CAROUGE (SUISSE) - CHEF crêpier

    2014 - 2015 Activité de restauration chef de cuisine secteur crêperie et pizzas
    Restauration rapide et réalisation de produits culinaire a emporter et sur place maison.
    C.D.D (SAISON)

  • PHAR SA hébergement GSTAAD - Responsable du personels

    2014 - 2014 Activité de responsable du personnels saisonnier hébergement
    Protocole de sécurité ,nettoyage,location,surveillance
    double emploie saisonnier pour PHAR SA
    C.D.D (SAISON)

  • PHAR SA Crêperie de GSTAAD ET OUCHI (LAUSANNE SUISSE) - Chef crêpier cuisinier en chef

    2014 - 2014 Activité de chef crêpier responsable de cuisine
    Cuisine ,grillades,fondues,crêpes,pizzas,formations du personnels
    Nettoyage protocole de berne au quotidien
    Autocontrôles d'hygiéne
    Qualité début et fin de saison .
    Instruction d'hygiène obligatoire d'autocontrôle
    Connaître et étudier en détail le protocole au quotidien
    C.D.D (SAISON)

  • LE CHAUDRON - Chef crêpier cuisinier en chef

    2009 - 2013 Activité de création d' une crêperie et pizzéria A a Z pour le compte d'un investisseur .
    Gestion,compte,réalisations,cuisine,aménagement,service,encadrement du personnel.
    C.D.I

  • LES HALLES DE ST VULBAS - RESPONSABLE RESTAURATION

    2003 - 2009 Activité de responsable de cuisine crêperie ,saladeries,pizzas,traiteur.
    C.D.I

  • FRANCE SERVICE HOTELLERIE (LYON) - Indépendant /Free lance en restauration ,hôtel.

    1990 - 2000 Activité de restauration indépendante (cuisine,salle,encadrement).
    Activité de mission pour le compte de FRANCE SERVICE HOTELLERIE .
    Restauration tous domaines
    Cuisine,traditionnel,rapide,crêpe ,pizza,nettoyage,plonges,bar,petit déjeuner,réception.
    10 ANS DE REMPLACEMENT A TOUS LES POSTES DANS LE DOMAINE DE LA RESTAURATION .

Formations

  • AFPA ANNECY/POISSY

    Annecy 2016 - 2016 CQP

    FORMATION H.A.C.C.P (D'hygiène et de sécurité en restauration traditionnelle et collective

  • SAS HOLIDAYS PARK (CAMPING INTERNATIONAL D'ANNECY)

    Annecy 2016 - 2016 IPR

    I.P.R Immersion professionnelle responsable restauration.
    Chef d'équipe et d'équipements et des commandes et négociations auprès des fournisseurs secteur restauration .
    Formation réussit auprès de la direction pour un poste de responsable vacant du 01/05/2016 AU 24/09/2016 .
    C.D.D (saison)

Réseau

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