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Amaël GY-MOILLERON

Origny-Sainte-Benoite

En résumé

Ingénieur de formation (AgroSup'Dijon) et spécialisé en sciences et techniques de l'agroalimentaire, j'ai complété mon parcours de formation par un mastère spécialisé effectué au sein de l'Ecole Centrale Paris. Cette formation complémentaire et généraliste en Management Industriel, Projets et Supply Chain m'a permis d'approfondir ma connaissance des systèmes industriels.

Mes expériences professionnelles m'ont amené à appréhender les différents métiers des opérations industrielles et logistiques puis à me tourner vers les métiers de la gestion/optimisation de la production.

Compétences diverses :

Informatique maîtrisé : Pack office, Statbox, Statistica, Microsoft Project, SAP.
Anglais : courant

Mes compétences :
Agroalimentaire
Management
Gestion de projet
Gestion de la production
Ingénierie

Entreprises

  • Tereos - DIRECTEUR TECHNIQUE

    Origny-Sainte-Benoite 2018 - maintenant Gestion de site dans les domaines de :
    - Production & Process
    - Maintenance
    - Travaux Neufs

  • Tereos - Responsable Exploitation & Process

    Origny-Sainte-Benoite 2017 - 2018 Coordination des activités d'exploitation et de la cellule process pour un site comprenant :
    - une sucrerie
    - une distillerie
    - un méthaniseur
    - une chaufferie

  • Tereos - Responsable production, chaufferie & chargement alcool

    Origny-Sainte-Benoite 2015 - 2017 Responsable de la filière alcool d'un site industriel couplé au pilotage d'un méthaniseur. Ce périmètre comprend les ateliers:
    - Fermentation,
    - Distillation (flegme, surfin, alcool déshydraté)
    - Concentration (2 évaporateurs),
    - Méthanisation,
    - Chargement produits finis,
    - Chaufferie (capacité max: 160 t/h jusqu'à 60 bars).

  • Lactalis - Chef de projet industriel : Travaux Neufs

    Laval 2013 - 2015 Construction d'une tour de séchage :
    - Suivi de l'avant-projet (CdC, choix prestataires, Analyse fonctionnelle...),
    - Coordination du projet (génie civil, process, électricité & automatisme),
    - Animation de l'équipe projet,
    - Gestion du chantier, des différents travaux & co-activité usine,
    - Pilotage de la communication.

  • Lactalis - Ingénieur production - Programme pépinière

    Laval 2012 - 2013 Ingénieur production - programme pépinière : Au sein d'un atelier de réception de matière première (lait et lactoserum), de concentration et de séchage
    - Suivi technique de l'atelier et organisation du travail,
    - Amélioration de la performance industrielle,
    - Suivi de projets d'amélioration des outils de production,
    - Gestion des flux matière première,
    - Management des équipes.

  • Danone Eaux France - Supply Chain Customer Service (Grand export)

    Paris 2011 - 2011 - Gestion des flux de produit et de la relation avec les clients sur différentes zones géographiques (Europe centrale, Russie, pays baltiques...),
    - Liaison usine (planif), entrepôt, transitaire, transporteur et business manager sur zones,
    - Gestion des comptes clients,
    - Projets d'optimisation.

  • Camille Bloch S.A. - Stage de fin d'études ingénieur production : amélioration processus de production

    2010 - 2010 Stage de fin d’études chez Camille Bloch. Suisse Alémanique. 6 mois
    Entreprise de production de chocolat et de bonbons de chocolat

    - Mise en place et animation d’un panel de dégustation,
    - Amélioration continue : Optimisation du processus de torréfaction et réglages de torréfacteurs,
    - optimisation d'un atelier autonome de production

  • Lejay Lagoute - Stagiaire au sein du département Qualité & Approvisionnement

    2009 - 2009 Assistant « Qualité et Achats » chez Lejay-Lagoute. 3 mois
    Entreprise produisant des liqueurs et autres spiritieux
    - Relationnel fournisseurs, suivi des approvisionnements et analyse qualité matière première,
    - Contrôles, management de la qualité, étude de la réglementation,
    - Etudes de conformité (Limite Maximale en Résidus) en pesticides.

  • University of Kentucky, KY, U.S.A. - Stage en recherche

    2008 - 2008 Assistant chercheur aux Etats-Unis. 3 mois

  • Domaine expérimental La Tapy - Assistant ingénieur

    2007 - 2007 Assistant ingénieur station expérimentale à Carpentras. 4 mois
    - Optimisation de processus de calibrage, étude de rentabilité des chaînes de tri,
    - Sélection variétale de cerises pour la commercialisation et études marketing,
    - Analyse qualité des productions.

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