Amandine LOPES

J'ai attaqué ma carriere en cuisine a 19ans par de simples missions d'interims, chez le traiteur rioufreyt au Puy En Velay, aprés avoir fait mes premiers pas dans ce métier je compris vite que ma place etait derrriere les fourneaux. Aprés un an et demi de travail en tant que commis, je décidais de quitter ma région natale afin de découvrir une nouvelle région et de nouveaux produits, mais aussi me rapprocher de l'école hotelière d'Avignon qui était pour mon chef de l'epoque une tres bonne ecole. Encore une année s'écoulera ou je serais a la place du commis a la Guinguette du Vieux Moulin sur avignon, ayant la aussi des tres bons patrons désireux de me faire progresser, un compromis avait était proposé l'obtention du CAP contre le poste de second. Je me suis donc inscrite en candidat libre afin d'avoir le diplome. Apres avoir recu les résultats je prenais possession de mon nouveau poste, que j'ai occupé pendant 3ans avant d'avoir ma fille et de créer la Cuisine Du Ptit Chef par la suite. Je désire développer mon activité autour d'ateliers et d'animations culinaires, pour les adultes et les enfants, je propose aussi mes services de chef à domicile ou traiteur pour un service a l'assiette de 50 personnes max et 100 pour un buffet dinatoire. Gourmandise, féminité et technique sont mes atouts en cuisine, je suis une grande curieuse et une eternelle passionné de cuisine. N'hésitez pas a me contacter.

Mes compétences :
maitrise cuisson sous vide
maitrise cuisson basse température
Stages "un élan de creativité autour de vos garnit