Amélie PERRIN

En résumé

Entreprises

• Carrément Tarte - Assistante qualité

  2018 - 2018 CANADA
  
  Thème du stage : Participation à la mise en place du système HACCP de l’entreprise
  
  Activités :
  - Mise en en place des règles d’hygiène et des EPI
  - Gestion des allergènes
  - Dossier matières premières et emballages
  - Amélioration de la traçabilité
  - Diagramme de fabrication
  - Réalisation de formations
  - Réviser et compléter dossiers nettoyage et maintenance
  - Instructions surveillance des corps étrangers et entreposage
  - Préparation d’un audit par un client et suivi des mesures correctives
  - Organisation de tests microbiologiques
  - Recherche de nouveaux équipements et de nouveaux fournisseurs de matières premières
  - Création de formulaires du plan HACCP
  - Préparation du dossier qualité pour un nouveau distributeur
  - Manuel de formation pour les nouveaux employés...
  
  Et également:
  - Réception des matières premières
  - Vérification des bonnes pratiques de fabrication
  - Surveillance des bris de verre et plastique dur
  - Vérification et rangement de la traçabilité
  - Travail sur les étiquettes et les tableaux de valeurs nutritionnelles avec le service Marketing

• Biscuiterie Le Dréan - Assistante ingénieure production

  2017 - 2017 Mise en place et réalisation de protocoles pour évaluer les pertes de masse lors de la cuisson, actualisation de coûts de revient, contrôle des taux d’humidité des produits.

• Elmtree Beer - Assistante brasseur

  2016 - 2016 ANGLETERRE
  
  Brasserie artisanale anglaise : production, conditionnement, étiquetage et livraison des différents types de bières commercialisées.

• Boiron - Préparatrice de commandes

  Sainte-Foy-lès-Lyon 2014 - 2014 Préparation des commandes de médicaments demandées par les pharmacies de la région

Formations

• Université Des Sciences De La Vie De Varsovie (SGGW) (Varsovie)

  Varsovie 2017 - 2018 Cours choisis parmi ceux proposés:
  
  Economics and organization of production
  Consumer behaviour
  Preventive Nutrition
  Nonthermal processing of food
  Drugs, medicine and smart food
  Ecological aspects of food and nutrition
  Alcoholic beverages and human being
  Food in culture and society

• Polytech' Lille (Lille)

  Lille 2013 - maintenant

Réseau

• Laurène GUILLONNET

• Nadine HALABI

• Nastassia KAUGARENIA