Ameni KOBBI

En résumé

Entreprises

• l'EPI D'OR - Responsable SMSDA

  2016 - maintenant - Garantir aux bénéficiaires la parfaite sécurité sanitaire des denrées alimentaires, tout au long de la chaîne
  : transport, réception, transformation production, stockage, distribution conformément au référentiel FSSC 22000
  -faire appliquer la réglementation et les bonnes pratiques d’hygiène définies,
  - mettre en œuvre les actions correctives et plans d’actions adaptés,
  - assurer une fonction de recommandation et de suivi auprès des associations et organismes partenaires,
  -être l’interlocuteur des fournisseurs et administrations dans son domaine de compétence

• CHO company unité cosmétique - RMQ et Responsable Laboratoires microbiologie

  2014 - 2015 - Mettre en place, assurer le suivi et le maintien du SMI à la SAVONNERIE DE CARTHAGE (Département de CHO COMPANY) et assurer son amélioration continue.
  - Assurer la conformité du SMQ aux exigences générales relatives à la norme ISO 9001 :2008 et celle du SMSPC aux exigences du référentiel IFS-HPC.
  - Assurer l’élaboration la maîtrise et la communication de la documentation du système intégré (la politique et les objectifs qualité, le manuel qualité, les processus, les procédures, les instructions et les enregistrements relatifs à la qualité et la sécurité des produits)
  - Rendre compte à la direction de la SAVONNERIE et à son hiérarchie du dysfonctionnement du système et de tout besoin d’amélioration;
  - Animer et assister l’équipe chargée de la sécurité des produits cosmétiques ;
  - Assurer que la sensibilisation aux exigences clients dans tout l’organisme est encouragée.
  - Effectuer les inspections d’usine et participer aux audits internes ;
  - Garantir la diffusion systématique des informations appropriées pour les membres de l’équipe chargés de la sécurité des produits cosmétiques;
  - Programmer, mettre en œuvre et suivre les audits internes du système intégré;
  - Assurer la veille réglementaire, sanitaire, normative et technologique en coordination avec le responsable réglementation

• Le Bon Goût - Ingénieur Recherche et Développement

  2013 - 2014 Société : Le bon goût
  Spécialité : Fabrication et conditionnement des améliorants de boulangerie viennoiserie et les produits de pâtissière industrielle et ménagère ;

• Le bon goût - Ingnénieur Qualité et Responsable Recherche et développement

  2013 - 2014 Contrôle qualité des matières premières et des produits finis.
  Planification et gestion de la production
  Conception et essais de nouveaux produits
  Élaboration des bonnes pratiques de fabrication et d'hygiène
  Préparation de la démarche de mise en place de l'ISO 9001
  

• Alliance Pharma - Ingénieur qualité

  2012 - 2012 Société : Laboratoires pharmaceutiques Alliance Pharma
  Spécialité : Fabrication des formes imprégnées stériles et des formes sèches
  
  * Mise à jour des documents qualité
  * Gestion des non-conformités ;
  * Gestion des réclamations clients et fournisseurs ;
  * Participation aux audites internes
  * Suivi des indicateurs qualité ;
  * Préparation des formations et des évaluations des formations. ;
  * Préparation de (Annual Product Review) ;
  * Préparation à la mise en place d'une démarche ISO 14001. ;

• RIMA - Chargé de l'élaboration de l'étude HACCP et du processus RH

  2012 - 2012 Projet de mastère professionnel
  (Etablissement AKROUT pour les épices)
  en vue de l'obtention d'une certification de système de management intégré ISO 9001-ISO 22000

• Etablissement AKROUT Moez ( conditionnement d'épices et produits alimentaires) - Ingénieur stagiaire

  2011 - 2012 Mise en place d'un système de management intégré ISO 9001-ISO 22000

• CDS ( Spiga-Diari) - Ingénieur stagiaire

  2011 - 2011 Caractérisation et valorisation de l’amidon extrait à partir des sous produits humides des pâtes alimentaires

• Laboratoire régional d'hygiène de Sfax - Ingénieur stagiaire

  2010 - 2010 Analyses bactériologiques des denrées alimentaires et eaux

• AGROMED-SA (YOVA) - Ingénieur stagiaire

  2010 - 2010 Etude des effets de l’enrichissement du lait et de l’utilisation des adjuvants alimentaires sur la rhéologie et la texture du yaourt brassé

• Chahia - Ingénieur stagiaire

  2009 - 2009 stage au sein du service qualité et développement chaud.
  Suivi et contrôle qualité de la chaîne de production et des produits finis.

Formations

• École Natioanle D'Ingénieurs De Sfax (Sfax)

  Sfax maintenant master référentiels qualité et leur application industrielle

• École Natioanle D'Ingénieurs De Sfax (Sfax)

  Sfax 2010 - 2011 Diplôme de master en systèmes de management de la qualité et leur application en industries
  
  master référentiels qualité et leur application industrielle - ISO 9001
  ISO 22000
  ISO 14001
  OHASAS 18001
  SA 8000
  Les Bonnes Pratiques du Laboratoire
  Système de management intégré QSE ( Qualité, Sécurité, Environnement)
  Méthode HACCP

• Ecole Nationale D''Ingénieurs De Sfax (ENIS) (Sfax)

  Sfax 2008 - 2011 Diplôme National d'Ingénieur biologiste
  
  Management de la qualité et logistique
  Métrologie
  Normes et législation
  Emballage alimentaire
  Valorisation des co-produits
  Production animale
  Traitement des effluents
  Traitement des déchets dans les Industries Agro-Alimentaires (IAA)
  Technologie des produits laitiers
  Biotechnologies dans les IAA
  Produits carnés et Ovo-produits
  Produits de la mer et aquaculture
  

• Institut Préparatoire Aux Etudes D'Ingénieurs De Sfax (Sfax)

  Sfax 2006 - 2008