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Ana Valéria ALMEIDA CORREA

  • Eurofins Sam Sensory And Marketing France
  • Chargée de projets en analyse sensorielle

rennes

En résumé

Obtention d'un master spécialisé en analyse sensorielle en agro-alimentaire.

J'ai su mettre en place un panel expert sur des arômes alimentaires dont les missions étaient les suivantes :
- Validation et compréhension des descripteurs et des arômes avec des aromaticiens par la mise en place de workshops.
- Recrutement selon des critères et formation des futurs panélistes experts aux arômes alimentaires et à l'analyse sensorielle.
- Suivi des performances et proposition d'entrainement.
- Création et animation des séances de dégustation pour un groupe de 15 personnes.
- Réception, enregistrement et gestion des arômes alimentaires.
- Communication des résultats avec le client via sa plateforme.
- Encadrement des techniciens.

Grâce à cette expérience j'ai développé de nombreuses compétences : Efficacité, rigueur, polyvalence et écoute.

Entreprises

  • Eurofins Sam Sensory And Marketing France - Chargée de projets en analyse sensorielle

    Autre | rennes 2020 - 2020 Détermination des profils sensoriels de certains arômes alimentaires :
    Mise en place de workshop avec des aromaticiens.
    Réception, enregistrement et gestion des produits.
    Gestion et mise à jour de la plateforme du client. Communication des résultats au client.
    Gestion de l’iso-intensité des arômes.
    Dégustation et discussion avec les aromaticiens pour déterminer le profil sensoriel des arômes.

  • Eurofins Sam Sensory And Marketing France - Chargée de projets en analyse sensorielle

    Autre | rennes 2020 - 2020 Détermination des profils sensoriels de certains arômes alimentaires :
    Mise en place de workshop avec des aromaticiens.
    Réception, enregistrement et gestion des produits.
    Gestion et mise à jour de la plateforme du client. Communication des résultats au client.
    Gestion de l’iso-intensité des arômes.
    Dégustation et discussion avec les aromaticiens pour déterminer le profil sensoriel des arômes.

  • Eurofins Sam Sensory And Marketing France - Chef de projet/panel leader en analyse sensorielle

    Autre | rennes 2019 - 2020 Création de panel expert sur des arômes alimentaires :
    Préparation des workshops afin de valider et comprendre les descripteurs et l’univers des arômes étudiés.
    Mise en place d’un panel expert : recrutement et formation.
    Préparation et animation des séances.
    Traitement des données avec le logiciel R et RedJade. Suivi régulier des performances du panel expert.
    Réception et enregistrement des produits et gestion de la plateforme du client.
    Encadrement des techniciens.

  • Eurofins Sam Sensory And Marketing France - Technicienne en analyse sensorielle

    Autre | rennes 2019 - 2019 Mise en place de tests consommateurs.
    Sélection et recrutement des consommateurs. Utilisation du logiciel RedJade pour la création de screeners et le recrutement. Préparation et animation des séances.

  • Alpa groupe - Technicienne en analyse sensorielle

    Autre | rennes 2017 - 2018 Mise en place de tests consommateurs.
    Sélection et recrutement des consommateurs. Réception et enregistrement des produits. Préparation et animation des séances.
    Gestion de la base panel : développement et recrutement de nouveaux consommateurs.
    Utilisation du logiciel Fizz : Création des séances et traitements statistiques. Réalisation de rapport ponctuel pour la GMS.

Formations

  • Université François Rabelais

    Tours 2015 - 2017 Obtention d'un master professionnelle : spécialité analyse sensorielle en agro-alimentaire

  • Université Orléans

    Orléans (45000) 2014 - 2015 Obtention d'une licence 3 en biochimie et biologie moléculaire

  • Lycée Agricole Du Chesnoy

    Amilly (28300) 2012 - 2014 Intégration d'une classe préparatoire aux grandes écoles en biologie, chimie, physique et science de la terre (BCPST)

Réseau

Pas de contact professionnel

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