Anaïs UBBIALI-LENTZ

En résumé

Entreprises

• Sodexo - Responsable hôtelière

  Issy-les-Moulineaux 2006 - maintenant Aptitudes et compétences organisationnelles :
  - Encadrement d’une équipe composée d’une cinquantaine de personnes. (embauche du personnel, motivation du personnel, gestion des plannings, création de fiches de postes, d’organisation, d’auto contrôles pour le personnel)
  - Gestion des conflits du personnel et de la clientèle.
  - Mise en place de nouveaux standards, protocoles…
  - Participation aux rénovations des chambres et des lieux publics de l’hôtel et/ou de la clinique.
  - Gestion des priorités.
  - Mise en place de projets et d’amélioration pour la qualité.
  - Animer des réunions, les commissions hôtelleries….
  
  
  Aptitudes et compétences techniques :
  - Effectuer et analyser les prélèvements de surfaces.
  - Garant de la qualité, de l’hygiène et de la propreté de l’établissement d’une façon inflexible, tolérance zéro.
  - Gestion et réceptions des commandes auprès des fournisseurs.
  - Gestion des imprévus (personnel malade, absence de supérieur…)
  - Gestion des crises (incendie, accident…)
  
  

• Sofitel Strasbourg - Assistante Gouvernante générale

  2006 - 2006 - Suivi des ASH, femmes de chambres, équipiers, valets, lingères et gouvernantes lors de leurs formations. (contrôle des chambres)
  - Encadrement d’une équipe composée d’une vingtaine de personnes.
  - Démarches administratives pour les extras (D.U.E., contrats pour les extras, fiches de renseignements, annexes…)
  - Participation aux rénovations des chambres et des lieux publics de l’hôtel.
  - Gestion des conflits du personnel et de la clientèle.
  
  
  - Gestion et réceptions des commandes auprès des fournisseurs.
  - Gestion des imprévus (personnel malade, absence de supérieur…)
  - Maîtrise de l’outil informatique (Word, Excel, Power Point, Windows XP, Publisher, Fidelio, Opera, Hotix…)
  

• Hotel intercontinental Paris - Gouvernante

  2005 - 2006

• Hotel George V Paris - Gouvernante

  2004 - 2005

Formations

• Institut De Formation En Soins Infirmiers

  Besancon 2011 - maintenant

• Ecole Cours Hôtelier De Besançon

  Besancon 2003 - 2004

Réseau

Pas de contact professionnel