Apres une vie professionnelle dans l'enseignement dont 25 ans de proviseur de lycée professionnel et directeur de CFA,je poursuis mon engagement dans le cacao au Vietnam depuis 2003.
Mon fils ,Arnaud prolonge avec les chocolats ERITHAJ la FILIERE VIETCACAO
Membre de l'Académie Française du Chocolat et de la Confiserie
Membre du comité directeur de la Route Européenne du chocolat(The chocolate Way)