SUSSARGUES
"The pessimist sees difficulty in every opportunity.
The optimist sees the opportunity in every difficulty."
Winston Churchill
J’ai choisie il y a quelques années de prendre un virage à 180° en mettant de côté ma carrière de directrice commerciale pour vivre de ma passion : la cuisine. Mais après différentes expériences toutes plus riches et positives les unes que les autres, et une belle reconnaissance des clients et des médias, aujourd’hui je décide de m’éloigner des fourneaux pour revenir à des fonctions de direction. Ces expériences ont forgé mon relationnel, mon adaptabilité et m’ont transmis une autre passion : celle de l’hôtellerie de luxe.
De formation supérieure généraliste et transversale (Executive MBA ESC Montpellier), j’ai plus de 15 ans d’expérience dans des fonctions d’encadrement, ma connaissance du marché international ainsi que celles des medias sociaux sont des atouts. J’aime construire des plans marketing en cohérence avec la stratégie de l’entreprise et je m’assure de maximiser le revenu en fonction de l'activité.
Proactive, je suis dotée de solides qualités commerciales et managériales et surtout d’un grand sens de l’analyse, je compose aujourd’hui de manière opérationnelle avec mes compétences acquises en restauration et celles acquises en ma qualité de gérante directrice de société durant plus de 10 ans.
Je sais que mon profil est atypique mais c’est aussi ce qui en fait ma force.
« A tout être humain ont été concédées deux qualités :
Le pouvoir & le don. Le pouvoir conduit l'homme à la rencontre de son destin
le don l'oblige à partager avec les autres ce qu'il y a de meilleur en lui. »
Paulo Coelho
RESEAU
Active dans les réseaux locaux, j’ai été élue consulaire de la CCI, membre de la commission « organisation des soirées prestiges » du MEDEF, CJd, HAM, cercle des femmes d’action, FCE (femmes chefs d’entreprise)… Création d’événements alliant la cuisine et le jazz. Elaboration de journées de cohésion de groupe par la cuisine pour la Caisse d’épargne LR par exemple)…
Je suis passionnée de voyages, de jazz et de vin....
Capacités d’adaptation, fort investissement, droiture, leadership, réactivité, goût du challenge, excellentes capacités relationnelles, travail en équipe, ouverture d’esprit, sens du service client et des priorités, autonomie.
Faisant preuve d’une vision stratégique et capacité à gérer les problématiques opérationnelles
• Autonome, dynamique, disposant d’une ouverture d’esprit et faisant preuve d’initiatives
LUXE
HÔTELLERIE
MANAGEMENT
CHEF DE CUISINE
TRAITEUR
CHEF A DOMICILE
COURS DE CUISINE
CRÉATRICE DE STAGE DE COHÉSION DE GROUPE PAR LA CUISINE
CRÉATRICE D'ÉVÉNEMENTS MÊLANT LA CUISINE ET LE JAZZ
DIRECTRICE COMMERCIALE
DIRECTRICE PÉDAGOGIQUE D'UN CENTRE DE FORMATION PROFESSIONNELLE
GERANTE DE SARL
Mes compétences :
Banquet
Chef à domicile
Cours de cuisine
Création
Création culinaire
Cuisine
la cuisine
Traiteur
Management
