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Anna COUSTAL

BORDEAUX

En résumé

Diététicienne-nutritionniste diplômée d’Etat, je développe actuellement mon activité libérale au sein d'un cabinet paramédical à Bordeaux.
Dès l’obtention de mon diplôme en 2010, j'ai élargi mon champ de compétences en intervenant au sein de réseaux de santé parisiens tels que le Réseau de Néphrologie d’Ile de France et le Réseau-Paris-Diabète. J'ai également exercé dans le cadre d’un service internet dédié à la perte de poids et au coaching diététique en ligne, répondant ainsi aux questions quotidiennes que se posent les internautes concernant leur alimentation.
En parallèle, j'ai renforcé mon expérience de terrain en effectuant de nombreux remplacements en milieu hospitalier. Considérant l’alimentation des enfants et adolescents comme un véritable phénomène de santé publique, j'ai poursuivi avec succès deux Diplômes Universitaires à la faculté de médecine de Paris 6 Pierre et Marie Curie, grâce auxquels je peux prétendre aux titres d’experte en obésité infantile et nutrition pédiatrique.

Mes compétences :
Informatique
Internet
Informatique médicale
Réseaux sociaux
Coaching

Entreprises

  • Cabinet Médical Mondenard - Diététicienne Nutritionniste

    2014 - maintenant Exercice libéral

  • Hôpital Notre Dame de Bon Secours (AURA) PARIS 14ème - Diététicienne

    2012 - 2012 - Prise en charge nutritionnel des patients du service hospitalisation (Bilan nutritionnel à l'arrivée, mise en place du régime en adéquation avec les prescriptions médicales, mise à jour du régime en fonction des prescriptions médicales, surveillance diététique quotidienne pour prévenir les risques nutritionnels, régime de sortie)
    - Mise en place des documents destinés aux agents de service (Fiche de distribution des compléments alimentaires, des boissons autorisés, du petit déjeuner et collations, et des plateaux repas)
    -Commande des plateaux repas en fonction du régime de chaque patient
    -Mise à disposition des fiches destinés au bon suivi de la méthode HACCP

  • Clinique du poids LeDiet, 75008, Paris - Diététicienne-Nutritionniste

    2011 - 2012 Suivi nutritionnel et coaching diététique des abonnés au régime Lediet via internet

  • A.U.R.A Centre Henri Küntzinger PARIS 15ème - Diététicienne

    2011 - maintenant Remplacements de congés :

    - Prise en charge nutritionnelle des patients (Bilan nutritionnel, enquête alimentaire, élaboration régime et conseils associés, suivi pour prévenir les risques nutritionnels, consultations de patients non hospitalisés)
    - Logistique de restauration collective (Élaboration des menus, commande de ces derniers auprès de la société de restauration, gestion des stocks de l'épicerie)
    - Mise en place des documents destinés au personnel de cuisine dans le cadre d'un suivi rigoureux de la méthode HACCP
    -Participation à l'élaboration de "fiches conseil" traitant des différents aspect du régime diététique en hémodialyse (potassium, protéines, phosphore, boisson...)
    - Personnes sous ma responsabilité : stagiaires en études de diététique

  • Anna Coustal - Diététicienne-Nutritionniste Libérale

    2011 - maintenant Consultations diététiques à domicile :

    -Prévention
    -Obésité infantile
    -Surpoids/ Obésité de l'adulte
    -Troubles métaboliques
    -Troubles du comportement alimentaire
    -Troubles digestifs
    -Maladies chroniques
    -Nutrition du sportif

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