Anne BERNABEU

En résumé

Entreprises

• AB NATUROPATIA (cabinet privé) - NATUROPATHE-NUTRITIONNISTE

  2009 - maintenant * Création d'un centre de naturopathie, organisation des activités et promotion (AB Naturopatia) ;
  * Consultations individuelles: centre personnel et dans plusieurs boutiques diététiques de la région. Prévention et prise en charge de soucis de santé chroniques, tous âges. ;
  * Organisation et conduite d'atelier à thèmes, complémentaires des consultations et permettant une autonomie des personne pour leur santé : graines germées, automassage de la femme (tradition ChiKung), soins du visage ... ;
  * Distributrice indépendante de produits-santé en Marketing multi-niveau : Xango, Young Living, Mary Kay. ;

• Vorwerk Fr - Thermomix - NUTRITIONNISTE - DÉVELOPPEMENT DE RECETTES DE CUISINE

  2001 - maintenant * Création, réalisation et rédaction de 4 livres de recettes de cuisine : « Cuisine saine », « autour de bébé », végétarien ... ;
  * Calculs de toutes les Valeurs Nutritionnelles des recettes de cuisineThermomix France (livres, carnets et revues trimestrielles « Thermomix et vous »).

• Lycée Institut Rue MOnsieur - PROFESSEUR DE NUTRITION PRATIQUE

  2000 - 2001 * Enseignement du programme "Alimentation pratique" à des étudiants de BTS Economie Sociale et Familiale (ESF). Préparation à l'examen. ;
  * Etude des techniques culinaires : explication des réactions physico-chimiques et réalisation de recettes de cuisine françaises classiques. ;

• Syndifrais - CHARGÉE DE MISSION SCIENTIFIQUE

  2000 - 2001 * Coordination d'études scientifiques sur les probiotiques et laits fermentés. ;
  * Création d'une lettre scientifique trimestrielle sur les laits fermentés ;
  * Conduite des opérations de communication des produits laitiers frais (salons, conférences dans les écoles de diététiques, communications presse ...). ;

• Agence Agnès Mignonac - Communication nutrition

  1999 - 2000 COMMUNICATION NUTRITIONNELLE - Agence Agnès Mignonac Conseil -
  Coordination de soirées de Formation Médicale Continue en nutrition - pour Bayer.
  * Rédaction de brochures scientifiques sur les bienfaits des laits fermentés - pour Syndifrais. ;
  * Rédaction d'un livret sur l'alimentation du jeune enfant (diversification) - pour BabyCook. ;

• UFCS Association de Consommateurs - NUTRITIONNISTE

  1999 - 2000 *Contribution au rapport "nutrition et santé" pour le Haut Comité de Santé Publique (HSCP). Pour une politique nutritionnelle de santé publique en France ; enjeux et propositions .
  * Rédaction d'un rapport et dossier presse sur les "alicaments". ;
  *Conseils et formation internes sur les dossiers nutrition et alimentation.
  * Intervention sur les émissions de télévision ConsoMAg sur les thèmes d'aliemntation et santé.

• Danone - Centre de Recherche CIRDC - INGÉNIEUR DE RECHERCHE Nutrition

  1997 - 1999 - Chargée de projet de recherche "effet-santé des Laits Fermentés"
  - Elaboration d'un dossier scientifique valorisant 10 ans de recherche en probiotique (L. casei). ;
  - Préparation et suivi d'études scientifiques avec plusieurs laboratoires de recherche publics
  (France, Indes, Chine, Espagne, Allemagne).
  Conseillère interne en nutrition
  - Interface marketing - développement - recherche. ;
  - Recommandation pour la formulation de produits innovants et à valeur ajoutée en nutrition. ;
  - Validation et proposition de nouveaux axes : publi-reportages mensuels, presse féminine.

• Action contre la Faim - COORDINATRICE DE PROGRAMMES NUTRITION

  Clichy 1992 - 1997 * Consultante
  - Conduite et analyse statistique de 8 enquêtes épidémiologiques - anthropométrie, clinique, habitudes et disponibilité alimentaire des ménages ; Soudan, Tanzanie, Liberia, Rwanda. ;
  - Coordination des programmes de 8 ONG au Zaïre pour le UN-HCR (Nations Unies). ;
  - Evaluation de situation, définition initiale de programme ; Cameroun et Niger.
  * Gestion de centres de renutrition pour enfants malnutris (Libéria, Soudan, Tanzanie)
  - Recrutement, formation, animation des équipes de personnel local, 110 personnes. ;
  - Application et mise à jour des protocoles thérapeutiques de renutrition de l'Enfant. ;
  - Rédaction, budget, planification, suivi et évaluation des projets.

Formations

• SATYANANDASHRAM

  Paris 2009 - 2009 Relaxologue en Yoga Nidra.
  
  Avec Micheline Flak

• Collège International De Naturopathie Rénovée - André Lafon -

  Rochefort 2004 - 2007 Naturopathe - Iridologue.
  
  1200 heures de formation ``frontales'' plus stages pratiques, universités d'été et formation continue.
  Les 10 techniques de naturopathies selon l'enseignement de P.V. Marches seau : alimentation, phytothérapie/aromathérapie/fleurs de Bach, oligo-éléments, psychologie, exercices physiques, réflexologie, magnétologie, psychologie, respiration, couleurs et lumières.
  Anatomie-physiologie (1/

• Ecole De Médecine D'Aberdeen (Aberdeen)

  Aberdeen 1995 - 1996 Master of Science "Human Nutrition and Metabolism"
  
  Avec le Pr. Mike Golden
  en collaboration avec le Rowett Institute. ECOSSE.

• Pierre Besançon Université Montpellier

  Montpellier 1991 - 1992 DESS "Nutrition et Alimentation dans les Pays en Développement".
  
  avec Pr. Pierre Besançon
  Université Montpellier I & II, en collaboration avec L'ORSTOM (IRD)

• Université Paris XI

  Orsay 1988 - 1991 Licence et Maîtrise "Biochimie, génétique moléculaire, option microbiologie alimentaire".