Mes compétences :
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Entreprises
Le 430
- Cogérant
Magnoncourt2011 - maintenant
Le 430
- Co gérant
Magnoncourt2010 - 2015Construction et création de brasserie de jour 100cvts par service : produits frais de saison élaborés
LE MILLE PÂTES
- Emploi polyvalent
2009 - 2010CDD service en salle ,
HELLO SERVICE
- Emploi polyvalent
2009 - 2009Traiteur, organisateur événementiel.
Contact avec le client du devis à la facturation, suivi. Préparation des commandes et
organisation du transport. Accueil et secrétariat.
SARL A TABLE
- Gérante
2001 - 2008Reprise restaurant.
Gérante de 9 salariés. Restructuration totale du concept.
Gestion du personnel de salle, mise en place des équipes. Gestion des caisses et de la
comptabilité. Relations avec fournisseurs et divers organismes. Evolution CA de
40.000 EUR en 2001 à 280.000 EUR en 2008.
GROUPE ACCORD
- Sommelier
2000 - 2001DAX THERMAL Remplacement en salle de restaurant, accueil,
Chasse privée.
Mission de mise en place de toute l'hôtellerie et restauration. Recrutement des équipes
de cuisine et salle. Mise en place des cartes et organisation des caves et de la salle.
la crependelle
- Responsable d'établissement
1999 - 1999Salon de thé, restauration rapide, crêperie.
Responsable d'établissement (cadre). Restructuration des équipes. Mise en place d'un
concept.
SARL RESTO POUCE
- Gérante
1986 - 1998Bar, brasserie dans une galerie marchande E. Leclerc.
Gérante de 9 salariés.
Création de l'établissement. Gestion des équipes, de la cuisine, des fournisseurs, de la
comptabilité, des clients. Animation des équipes. Mise en place politiques
commerciales.
CAFE DES ARTS
- Propriétaire
1981 - 1986Hôtel, restaurant, bar.
Reprise d'une activité existante.
