Mes compétences :
Restauration
Evénementiel
Communication
Management
HACCP
Community management
Adobe Photoshop
Microsoft Office
Entreprises
Jetset Group, LLC
- Adjoint de direction
2015 - maintenantRestaurant Cabaret, poste transversal, 5 établissements, CA: 7 M€
Création et pérennisation d’une politique d’achat des boissons par la centralisation des commandes, la négociation avec les distributeurs, et la mise en place de contrats de retour au col.
Gestion de la communication et des évènements (concerts, évènements privés ou corporate)
Pierre au palais royal
- Gerant
2012 - 2014Restaurant gastronomique, Gérant, 12 employés, CA: 600-800 K€
Reprise du restaurant familial en cessation de paiement. Création et tenue du plan de redressement puis de continuation. Augmentation de 30% du CA par un repositionement de l’offre, une campagne de communication ainsi qu’une une nouvelle politique d’achat. Gestion de la liquidation suite au désaccord des associés.
QuatreBis
- Chargé de communication
2010 - 2012Communication Print, Création d’un projet d’affichage dynamique 3D.
Novus leisure
- Manager BAR
2009 - 2009UK, Serveur, barman puis« supervisor » (groupe de 30 Bars Club Restaurant)
