Antony LOISEAU

En résumé

Entreprises

• Aeroport de Tours - Responsable restauration

  maintenant

• Elior - Chef gerant

  Courbevoie 2015 - 2016

• Actual Interim - CHEF de production

  2015 - 2015 Cuisine centrale 7500 couverts / jour

• Slam restauration/ Aeroport de Tours - RESPONSABLE RESTAURATION

  2012 - 2014 Slam restauration - Aéroport de Tours Restauration commerciale / Ouverture du site / Création de la carte. Responsable Restauration / Production Culinaire et Catering / Gestion administrative, ressources humaines, comptabilité et relations fournisseurs / 4 employés

• Slam restauration - Responsable restauration

  2012 - 2014 Restauration commerciale Aéroport de Tours

• Jeunesse et Habitat - CHEF & GERANT

  2011 - 2012 Jeunesse et Habitat Restauration commerciale / 450 couverts/jours / 16 employés

• Jeunnesse et habitat - Chef gérant

  2011 - 2012 Restauration Commerciale Self jusqu'à 450 couverts / jours

• Ansamble restauration - Chef gerant

  2010 - 2011 Restauration entreprise 280 à 400 couverts / jours

• Ansamble - CHEF GERANT

  Casablanca 2010 - 2011 puis CHEF/GERANT - Ansamble Val de France Restauration d'entreprise / Pfizer puis Faiveley / 280 couverts/jours / 6 employés

• L'Etnick Chic - Commercant

  2008 - 2010 COMMERÇANT Création et ouverture d'une boutique de mobilier et décoration

• L'Ethnik Chic - Commercant indépendant

  2008 - 2010 Création et implantation d'une boutique mobilier et Décoration

• Sogeres - Responsable restauration

  Boulogne-Billancourt 2007 - 2007

• Sogeres - RESPONSABLE RESTAURATION

  Boulogne-Billancourt 2007 - 2007 Sogeres Restauration Médico social / Centre de l'arche / 200 couverts/jours (dont 2 sites livrés) 18 employés

• Sodexo - CHEF & GERANT

  Issy-les-Moulineaux 2001 - 2007 Sodexo Restauration Médico social / 160 couverts/jour / 4 employés

• Sodexo - Chef -gérant

  Issy-les-Moulineaux 2001 - 2007

• Sodexo - CUISINIER

  Issy-les-Moulineaux 2000 - 2000 Médirest puis Sodexo - Domaine Vontes et Champgault Restauration Médico social

• Adecco - Interim

  Villeurbanne 1999 - 1999 Diverses Missions intérimaires / Pompier Volontaire

• Brigade de sapeurs-pompiers de Paris - Pompier & cuisinier

  Paris 1998 - 1998 Service militaire - Sapeurs Pompiers de Paris - Massena Pompier et cuisinier au messe des officiers / Restauration Gastronomique

• Medirest - Cuisinier/ pompier

  1997 - 2001

• L'orangerie du chateau - CHEF DE PARTIE

  1997 - 1997 et Sauces - L'Orangerie du Château - Blois Restauration Gastronomique

Formations

• Lycée D'Hôtellerie Blois

  Blois 1995 - 1997 Btn

• Lycée Hôtellier Le Mans

  Le Mans 1993 - 1995 Certificate of Professional Aptitude

Réseau

Pas de contact professionnel