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Arnaud DEMAILLY

ARRAS

En résumé

Après une licence en biochimie et plusieurs expériences professionnelles en temps que technicien de laboratoire spécialisé en qualité, j'ai décidé de reprendre les études afin approfondir mes connaissances dans le domaine de l'agroalimentaire. Ces études sont plutôt orientées dans le domaine de la R

Mes compétences :
SAP
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Biologie cellulaire
Technologie Alimentaire
Norme ISO 9001
Microbiologie alimentaire
HACCP
Gestion de projet
Biochimie alimentaire
Audit qualité
Contrôle qualité
Analyse de données
Visual Basic

Entreprises

  • CALVATIS CALGONIT - Responsabe Technico-commercial

    2018 - maintenant -> Conseil et Expertise en Hygiène Agroalimentaire,
    -> Prospection,
    -> Suivi et accompagnement client
    -> Formation
    -> Audit hygiène
    -> Mise en place de procédés de nettoyage désinfection
    -> Commercialisation
  • Moy park France SAS - Coordinateur Hygiène

    2017 - 2018 → Suivi des activités de nettoyage du site : interne & prestations externes
    →Interlocuteur principal dans le cadre d’un appel d’offre de produits de nettoyages&désinfection pour MoyPark France: rédaction du cahier des charges, entretiens avec les fournisseurs, suivi des essais terrains, négociation finale et choix du nouveau fournisseur (avec les services Qualité et Production)
    → Management d’une équipe de 8 personnes
    → Gestion d’un budget de 250K€
  • MOY PARK FRANCE SAS - Chargé de Mission Process / Amélioration continue

    2016 - 2017 Suite aux 6 mois de stage (Master2) terminés en septembre 2016, j'intégre la nouvelle équipe Amélioration Continue de l'Entreprise,assure le suivi de l'avancée des projets usine, contacte et relance les fournisseurs, gère le plan d'action (PDCA). Mesure des résultats. Création d'outils d'analyses des données sur Excel (pertes matières, arrêts de lignes...) Analyses type Pareto pour mise en évidence des points d'améliorations. Autres outils utilisés : KAIZEN, 5 pourquoi, planning de gantt, Ishikawa...
    Création d'un tableau de bord complet sous Excel (VBA) pour un secteur de l'usine n'en possédant pas afin d'en suivre les KPI.
  • Daunat - Conducteur de ligne

    Saint-Agathon 2015 - 2015
  • Vandemoortele - Stagiaire R&D

    2015 - 2015 Optimisation de la quantité d'eau à inclure au pétrissage
    Amélioration de l'absorption de l'eau par la pâte en jouant sur les paramètres de pétrissage tout en tenant compte de l'impact sur la croûte et la mie du pain
  • ROYAL CANIN - Technicien qualité/préleveur

    AIMARGUES 2013 - 2014 Prélèvements de produits finis sur lignes
    Prélèvements de surface
    Contrôle qualité des matières premières (farines de blé, maïs ...)
  • Laboratoire Departemental Analyses et Recherches (LDAR) - Technicien

    2012 - 2013 Prélèvements alimentaires en restauration collective (59, 62, 80)
    Audits hygiène en cuisines
    Prélèvements d'eau en piscines et contrôle qualité (pH, Chlore...)
  • CROUSTIFRANCE - Technicien qualité

    Belgique 2012 - 2012 Audits qualité (produits et emballages) sur les lignes de production
    Contrôle qualité des matières premières, produits finis et en cours de fabrication
    Utilisation du logiciel SAP
  • GENES DIFFUSION - Technicien de laboratoire

    2011 - 2012 Contrôle qualité de la semence bovine
    Mise en pailletes et stockage dans l'azote liquide
  • HAAGEN-DAZS - Agent de production

    2009 - 2009 Approvisionnement des lignes de production et contrôle visuel des produits finis
  • ACADEMIE DE LILLE - Professeur

    LILLE 2006 - 2011 Enseignement des biotechnologies et de la biologie humaine au lycée

Formations