Centre Leclerc Le Pian en Médoc
- Chef de secteur produits frais traditionnels
2013 - 2015En charge du rayon traiteur, charcuterie et fromage coupe plus rôtisserie, plus une partie du frais LS ( lait, oeufs, crêmes et traiteur LS ) plus supervision des rayons Marée et saurisserie ...
Leclerc st grégoire (35)
- Chef de rayon fraîche découpe
2012 - 2012Projet et réalisations d'un univers fraîche découpe sur les rayons poissonnerie, fromage, charcuterie/traiteur et fruits et légumes sur un magasin refait a neuf ...plans, selection du mobilier et des fournisseurs , références et gamme de produits et de prix.
Pecheries d'armorique
- Acheteur/commercial
2010 - 2011achat sur criées du nord Bretagne et Normandie et revente instantanée aux centrales d'achat et clients nationaux et internationaux ( Espagne, Italie, Belgique, Allemagne et Luxembourg ..) prospection de nouveaux clients ..
Maison Briau
- Commercial
2009 - 2010Commercial itinérant sur projet et réalisation plats cuisinés carnés en format familial (poule au pot, pot au feu, blanquette de veau et boeuf bourguignon ) propositions aux chefs bouchers et organisation des dégustations animations en point de vente ...participation au projet marketing produit conception packaging et élaboration recettes ...projet finalement abandonné par la direction pour manque de résultat sur ensemble du projet .
LEADER PRICE GRAND SUD OUEST
- Directeur de magasin
gretz armainvilliers2008 - 2009
Carrefour
- Acheteur national
Massy2006 - 2008Acheteur national , 34 magasins au sud d'un axe Niort/ Nîmes ....achat sur toute la France pour les magasins ...participation aux dossiers sourcing en relation avec chef de plateforme sur dossier Thon, Saumon et Huîtres ...Négociations tarifaires avec Fournisseurs ..
Carrefour
- Chef de rayon
Massy1996 - 2006chef de rayon poissonnerie ...étude de marché et réalisation des premiers rayons en libre service frais emballé ..Angoulins 17 (stagiaire ) Pau- lescar 64- Dax 40- Agen 47.. 3ème , 1er et 2ème au classement national hygiène du groupe Carrefour entre 2004 et 2006 a Agen et duplication des bonnes pratiques sur magasins d'Argeles, Pamiers, La Teste, et Bergerac..avec d'excellents résultats ...
Formations
IPC INPROMER IPC (Les Sables D'Olonne)
Les Sables D'Olonne1995 - 1996DIPLOME IPC COMMERCE DES PDTS DE LA MER
