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Arnaud LANGUILLE CLOSTAN

TASSIN LA DEMI LUNE

En résumé

Chef Evénementiel
depuis plus de 30 ans, 
On ne présente plus son chef d’orchestre Arnaud Languille issu de l'Ecole Supérieure de Cuisine Française  FERRANDI .J'ai rejoint la maison familiale CLOSTAN en 1989 après avoir fait mes gammes entre Paris puis Londres et New York. Désireux de retrouver le contact avec le client, je  compte à mon tableau de chasse une garden party de l’Elysée,. Maintenant j'ai résolument changé de cap . Désormais coiffé d’une toque pédagogique, je partage toute sa science culinaire avec des gastronomes amateurs, au gré d’ateliers et cours de cuisine. Je joue même la carte de la proximité, chez moi, avec des cours combinés à des tablés de dégustation, ou alors chez vous, Je suis maintenant votre chef à domicile pour une restauration très privée. Avec toujours avec ce même credo : « me faire plaisir en faisant plaisir aux autres ».


Une cuisine gourmande et créative chez vous et nulle part ailleurs !


Souper en amoureux, réunion de famille, soirée entre amis, mariage ou événement corporatif : savourez ces moments autour d'un repas qui ravira vos yeux et vos papilles. 


Tous mes plats sont confectionnés avec la plus grande attention, à partir de produits de qualité.

monchefarnaud@facebook.com     Facebook
http://facebook.com/monchefarnaud
VIDEO https://www.youtube.com/watch?v=Bt-K536PrbE&sns=em

Mes compétences :
Chef de cuisine

Entreprises

  • chef de cuisine à domicile - Gérant

    2014 - maintenant
  • ESPACE EVENEMENTIEL HIPPODROME LYON CARRE DE SOIE & CLOSTAN TRAITEUR - Gérant

    2010 - 2014 gestion et suivi des événements CLOSTAN à l'Espace Evénementiel
    l'Hippodrome Lyon Carré de Soie
    - AMALIA 600 personnes
    - CPAM 660 personnes
    - RUGBY gestion de 3x450 personnes
    - COFELY- GDF SUEZ 350 personnes ;
  • CLOSTAN TRAITEUR - Gérant & chef des cuisines

    1989 - 2014 CLOSTAN TRAITEUR LYON 7 ème, traiteur événementiel jusqu'à 1700 K EUR /an
    CENTRE D'INTERÊTS Garden Party à l'Elysée en 1994 8000 couverts
    Natation, lecture, jardinage Top SEVEN (rugby à 7) 1200 pax, Les petits Frères des pauvres 450 pers. INEO (280 pers.séminaire), OCREA (220 pers. séminaire), ORANGE, BANQUE POPULAIRE 170 pers.), COFELY (330 pers. séminaire) DALKIA (2x 150 pers)CONSEIL D'ETAT 200 pers (PARIS) BRAKE 300 pers. Cocktail VIP , COCKTAIL INAUGURATION DU CARRE DE SOIE 2000 PERSONNES , cocktail voyageur SNCF gare Part Dieu 1800 , GSK , SALON DES CE, CONSEIL GENERAL , BROSSETTE, VEOLIA ,SASOLY ,GRAS SAVOIE,GSK,SONEPAR,CNR,HOMEDIS SANTE, BNP (siège), CREDIT MUTUEL (siège), MACIF LINDE GAS , EGIS RAIL, 0DDO 2008 / 800 personnes en cocktail déj. REGION RHONE ALPES . Vœux mairie du 7ème. BASF AGRO. ALGOE CONSULTANT .SANOFI PASTEUR MSD. PANZANI. BOUYGUES IMMOBILIER. MILS. MANPOWER.NEXANS.SAD. LINDE GAS. SOFRES.COUPE DU MONDE DE RUGBY 800 PERSONNES , ABB 800 PERSONNES , POLLUTECH Lyonnaise des Eaux , Degremont, Seine et Marne , Meurthe et Moselle , Paris Iles de France , ACJ Aljon... .RUGBY MATCH FRANCE / NOUVELLE ZELANDE 1200 PERSONNESEN DINER , 2000 après match. FEDERATION NATIONALE ANDRE MAGINOT 3X 650 PERSONNES.CAP COM 650 X 3 EXPOSIUM SALON MAHANA CONGRES ALVEOLE 500 PER. CAP COM REPAS. 1100 PERS ET COCKTAILS. 350 PERS EXPOSIUM REPAS. 800 PERS ET COCKTAIL. 350 PERS CONGRES DES ANESTHESISTES Déjeuner et dîner de gala 400 pers ROYAL BANK OF SCOTLAND COCKTAIL SUPREME DECATHLON 220 PERSONNES COCKTAIL PRESTIGE INAUGURATION ODDO 280 personnes en Diner deGala Russe COMPAGNIE GENERALE DES EAUX -EWIncentives voeux 2005 Cocktail saveurs du monde de gala (inauguration), VERITAS vœux cocktail SIHRA / BONDUELLE HEINEKEN CLUB RESTAURATION. VERITAS vœux 2005 COMPAGNIE GENERALE DES EAUX voeux 2005 Cocktail saveurs du monde COLLOQUIM journées de la nutrition POLLUTECH / LYONNAISE DES EAUX -CONSEIL GENERAL .13 JUILLET 2004. 1 200 pers Cocktail VIP- UNAPEI 2000 pers. en déjeuner et dîner 500 pers. VIP Cocktail MDA -UFF congrès 1 220 pers.en dîner de gala GIPRA 650 pers.en cocktail COURLY- 1300 pers. ETATS GENERAUX DE L'ECONOMIE LYONNAISE cocktail Club 41 - 1000 pers. en dîner de Gala Clostan Traiteur organisateur de réception haut de gamme, Toques Blanches lyonnaises 1991.2015 s'est fait remarquer sur la place lyonnaise par la Qualité et la Fraîcheur de ses produits entièrement élaborés par ses soins dans la plus pure tradition gastronomique française. Ces dernières lui ont valu la réputation d'un Traiteur de Prestige soignant ses réceptions telles que vous êtes en droit d'exiger. C'est ainsi qu'après une rigoureuse sélection, Arnaud Languille et son équipe a été retenu par Le Palais de l'Elysée afin d'organiser avec trois autres traiteurs parisiens la Garden Party Présidentielle du 14 Juillet à Paris, ayant chacun plus de 2000 VIP à satisfaire.
    .
    couplé avec

Formations

  • Ecole Supérieure De Cuisine Française (ESCF-FERRANDI)

    Paris 1987 - 1989 de cuisine française Férrandi, Paris * GESTION DE PROJETS
    - création de la salle de réception Espace événementiel hippodrome Lyon Carré de Soie
  • Ecole Supérieure De Cuisine Française FERRANDI, Paris (Paris)

    Paris 1987 - 1989
  • Ecole Des Maristes

    Lyon 1985 - 1987 bac

    CAP - création de la Boutique Clostan 102 cous Lafayette 69003 Lyon suivi des travaux et décoration.

Réseau

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