Arnaud PICARD

En résumé

Entreprises

• Buffalo Grill - Responsable du Contrôle de gestion opérationnel Sud

  Brunoy 2013 - maintenant Gestion de 60 restaurants situés dans le Sud-est de la France.
  - Pilotage et suivi des indicateurs régionaux
  - Optimisation des résultats de la région avec mise en place de plans d’actions
  - Elaboration des budgets des restaurants
  - Accompagnement et formation des Directeurs de restaurant
  

• Accorhotels - Responsable du Reporting, de la Trésorerie et de la Consolidation

  Paris 2010 - 2013 Gestion de 13 hôtels situés dans toute la République et 350 salariés.
  
  * Responsable du processus de clôture
  * Gestion de la trésorerie au quotidien
  * Elaboration de prévisionnel
  * Gestion du Credit Management
  * Participation à la mise en place du nouveau système comptable Oracle
  * Accompagnement et support aux opérationnels, respect des normes groupe et procédures de gestion

• Edenred - Responsable du Contrôle de Gestion et de l'Administration des Ventes

  Malakoff 2006 - 2010 Entreprise (de 600 salariés) spécialisée dans les Tickets Restaurant et autres produits destinés aux employés.
  
  * Management de 9 collaborateurs
  * Suivi et contrôle de l'ensemble des coûts, analyse des écarts sur activité
  * Analyse des ventes
  * Contrôle de la base de données Clients et Affiliés
  * Calcul et paiement des commissions aux commerciaux

Formations

• Université Lyon 3 Jean Moulin

  Lyon 2004 - 2005 Master 1 en Administration des Affaires
  
  Option Administration et Contrôle des Organisations.

• Université Lyon 3 Jean Moulin

  Lyon 2002 - 2003 Licence de gestion

• Institut Paul Bocuse

  Ecully 2000 - 2003 Diplômé du programme de Management de l’hôtellerie et de la restauration

Réseau

Pas de contact professionnel