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Asma ZAROUAL

MARRAKECH

En résumé

Bonjour, je suis ingénieur d'état en industrie et sécurité des aliments, diplomée de la faculté des sciences et techniques de Marrakech.

Mes compétences :
Audit
BRC
Conseil
Contrôle qualité
HACCP
Hygiène
IFS
ISO 22000
ISO 9001
ISO 9001 : 2008
ISO 9001:2008
Microbiologie
Microbiologie alimentaire
Qualité
Sécurité
Sécurité des aliments

Entreprises

  • AGROFOOD INDUSTRIE- Marrakech - Audit Qualité, Préparation à la Certification ISO22000

    2009 - maintenant • Contribution à la mise en place des programmes préalables selon les exigences de la norme ISO 22000 :2005, la norme PRP 22000 :2009, l’IFS et le PASA.
    • Elaboration des cahiers des charges des matières premières d’origine végétale.
    • Formation du personnel à l’hygiène et la sécurité des aliments.
    • Vérification des plans de nettoyage et désinfection au moyen des contrôles microbiologiques.
    • Installation d’un système HACCP selon les exigences de la norme ISO 22000 : 2005.
  • Hôtel ESSAIDI - Marrakech - Application de la Démarche HACCP

    2009 - maintenant Application de la démarche HACCP et du plan de nettoyage et désinfection au sein des cuisines centrales de l’hôtel ESSAIDI Marrakech.
  • Hypermarché Marjane Ménara - Marrakech - Evaluation des Bonnes Pratiques d'Hygiène au seinb de la patisserie

    2008 - 2008 • Evaluation des bonnes pratiques d’hygiène au niveau de la pâtisserie.
    • Détection des points faibles et élaboration du plan d’actions.
    • Elaboration des bonnes pratiques d’hygiène pour la préparation de la crème pâtissière.
    • Formation du personnel à l’hygiène et la sécurité des aliments.
  • Compagnie des Boissons Gazeuses du Sud (CBGS)- - Contrôle Qualité

    2007 - 2007 • Vérification des contrôles qualité dans les lignes de production.
  • Top Food Morocoo - - Contrôle qualité

    2007 - 2007 • Etablissement du bilan énergétique et bilan de masse d’un évaporateur
    • Contrôle qualité

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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