Asma ZAROUAL

En résumé

Entreprises

• AGROFOOD INDUSTRIE- Marrakech - Audit Qualité, Préparation à la Certification ISO22000

  2009 - maintenant • Contribution à la mise en place des programmes préalables selon les exigences de la norme ISO 22000 :2005, la norme PRP 22000 :2009, l’IFS et le PASA.
  • Elaboration des cahiers des charges des matières premières d’origine végétale.
  • Formation du personnel à l’hygiène et la sécurité des aliments.
  • Vérification des plans de nettoyage et désinfection au moyen des contrôles microbiologiques.
  • Installation d’un système HACCP selon les exigences de la norme ISO 22000 : 2005.

• Hôtel ESSAIDI - Marrakech - Application de la Démarche HACCP

  2009 - maintenant Application de la démarche HACCP et du plan de nettoyage et désinfection au sein des cuisines centrales de l’hôtel ESSAIDI Marrakech.

• Hypermarché Marjane Ménara - Marrakech - Evaluation des Bonnes Pratiques d'Hygiène au seinb de la patisserie

  2008 - 2008 • Evaluation des bonnes pratiques d’hygiène au niveau de la pâtisserie.
  • Détection des points faibles et élaboration du plan d’actions.
  • Elaboration des bonnes pratiques d’hygiène pour la préparation de la crème pâtissière.
  • Formation du personnel à l’hygiène et la sécurité des aliments.

• Compagnie des Boissons Gazeuses du Sud (CBGS)- - Contrôle Qualité

  2007 - 2007 • Vérification des contrôles qualité dans les lignes de production.

• Top Food Morocoo - - Contrôle qualité

  2007 - 2007 • Etablissement du bilan énergétique et bilan de masse d’un évaporateur
  • Contrôle qualité

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Asmae FARAH

• Khadija ZAKI

• Lamiaa KHAFIT

• Meriem BENDOUMA

• Mery NANA

• Mostafa ELKORCHI

• Reda REZZOUQ

• Sophia HABIB

• Zakariya ARROUD