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Frais Embal
- Assistante Qualité
2017 - maintenant
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Frais Embal
- Contrat de professionnalisation au sein du service Qualité
2016 - 2017
- Rédaction des fiches de non-conformité et suivi des actions correctives
- Réponse aux non-conformités clients
- Rédaction de fiches techniques
- Validation des températures de CCP cuisson et refroidissement
- Révision du système HACCP
- Audit terrain (Nettoyage, BPH, Contrôles qualité)
- Formation du personnel (Hygiène, Nettoyage, Sécurité)
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Frais Embal
- Stagiaire au sein du service Qualité
2016 - 2016
Mise en place d’une méthode de dosage rapide de l’histamine dans les produits de la pêche
- Comparaison des différents kits disponibles sur le marché
- Rédaction d’un protocole adapté grâce aux données fournisseurs
- Analyse des échantillons et interprétation des résultats
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Licques Volailles
- Stagiaire au sein du service Qualité
2015 - 2015
- Validation des enregistrements des CP et CCP
- Mise à jour de l’étude HACCP
- Mise à jour de la documentation vis-à-vis des allergènes (fiches recette, fiches de suivi, étiquettes et création de tableaux de synthèse)
- Participation à l’audit IFS
- Rédaction et mise en place des actions correctives de l’IFS
- Réalisation d’un audit interne Label Rouge
- Révision du règlement intérieur et du manuel qualité
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PFI Nouvelles Vagues
- Stagiaire en laboratoire de recherhce
2014 - 2014
Développement de méthodes d’identification d’espèces de poissons par PCR :
- Extraction d’ADN
- Mesuredes concentrations d’ADN et dilution
- Réalisation de PCR et d’électrophorèse
- Analyse des résultats obtenus
