Aurélie FRIGOUL

En résumé

Entreprises

• Delifrance - Responsable de site

  Ivry sur Seine 2016 - maintenant Site d'Avignon : viennoiserie garnies, prêtes à pousser, surgelées

• Délifrance site Touflet Gourmet - Responsable de production

  2009 - 2016 - Site de production de pâtisseries surgelées -
  Planification & ordonnancement des productions de flans, tartelettes et bûches pâtissières, 3*8 en 5 ou 6 jours. Participation à l’élaboration du plan directeur de production
  Management des personnels titulaires et intérimaires de fabrication et d’emballage (40 personnes à 100 personnes selon l’activité) dont deux cadres
  Développement des compétences : entretiens individuels annuels, demandes et suivi des formations, accroissement de la polyvalence
  Fédération autour de l’amélioration continue des procédés, de la qualité, de la sécurité et des conditions de travail : mise en place de défis trimestriels d’amélioration
  Création, suivi et analyse des indicateurs de performance de production. Reporting vers N-1 et N+1
  Révision annuelle des gammes opératoires nomenclatures et rendements des matières premières et emballages
  Participation à la validation des nouveaux produits et matériels, aux essais industriels

• Délifrance site Touflet Gourmet - Responsable Qualité

  2007 - 2009 - Site de production de pâtisseries surgelées -
  Création et gestion des contrôles en cours de fabrication, des critères de rejet des produits et du contrôle qualité libératoire, formation du personnel à la sécurité de aliments
  Obtention et maintien des certifications BRC (v5 grade A) et pack NutriXo
  Mise en place du système de management de la qualité et de la sécurité des aliments selon l’ISO 22000

• Délifrance Avignon - Stagiaire qualité

  Ivry sur Seine 2006 - 2006 - Site de production de pains & viennoiseries surgelées -

• IGH au sein de l'IMGT "The International Immunogenetics Information System" - Stagiaire

  2005 - 2005

Formations

• Université Montpellier 1 Master SSA

  Montpellier 2005 - 2006 Sécurité Sanitaire des Aliments

• Université Montpellier 2 Sciences Et Technique Du Languedoc

  Montpellier 2004 - 2005 Spécialité Alimentation, Nutrition en Santé Publique, parcours Nutrition