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Tereos
- Ingénieur R&D Alimentaire
Origny-Sainte-Benoite
2011 - 2017
Développement de nouvelles applications pour mettre en avant les ingrédients Tereos avec notamment les applications produits extrudés (fabriqués par extrusion): céréales pour petit déjeuner, snacks apéritifs, granulés pour poissons d'élevage et croquettes pour animaux de compagnies
- Mise en route d'une unité d'extrusion rendue opérationnelle pour les différentes applications ciblées
- Développement du procédé de fabrication complet pour les différents produits extrudés
- Compréhension de la fonctionnalité des ingrédients Tereos et démonstration de leur intérêt auprès des clients des applications considérées
- Rédaction de trois publications sur la thématique granulés pour poissons
- Dépôt de brevets sur la thématique granulés pour poissons
Développement d'un nouveau coeur de repas végétal à base de protéines de blé: Sauté Végétal
- Développement du procédé à l'échelle laboratoire
- Développement du procédé à l'échelle pilote avec création d'une unité dédiée
- Diversification de la gamme du coeur de repas végétal
- Dépôt de brevets sur cette thématique
Management d'une équipe de trois techniciens
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Projet de création d'entreprise à Montpellier (4 mois)
- Ecotechnologie de désamèrisation naturelle de l’olive de table par un extrait de plante
2010 - 2010
- Pilotage d’essais à l’échelle industrielle dans des coopératives oléicoles
- Structuration du projet, montage de dossiers de financement, étude de faisabilité
- Formation à la création d’entreprise innovante au BIC de Montpellier Agglomération (stratégie commerciale, marketing, communication, finance, juridique, propriété industrielle)
=> Prise de conscience de l’importance de cultiver son réseau relationnel
=> Liens avec les acteurs du monde agricole et de la réglementation alimentaire
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Tereos
- Stage de fin d'études (6 mois) en Développement produit
Origny-Sainte-Benoite
2010 - 2010
- Développement d’un nouveau matériau renouvelable et biodégradable, Meriplast, obtenu à l’échelle semi-industrielle et caractérisation
- Elaboration de la plaquette du produit pour sa mise sur le marché
- Exposant au salon K 2010
=> Grande autonomie dans la mise en œuvre des essais pilote
=> Communication avec de nombreux interlocuteurs tant en interne qu’en externe
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Almac (Craigavon, IRLANDE DU NORD)
- Stagiaire (9 mois) en R&D pharmaceutique (prestation de services)
2009 - 2009
- Scale up : production au Kilolab de synthèses développées au laboratoire
- Manipulation de grandes quantités de produits à hautes valeurs ajoutées
=> Apprentissage du travail en délai limité pour la satisfaction du client
=> Accroissement des capacités à travailler tant seul qu’en équipe
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Cirad (San José, COSTA RICA)
- Stagiaire (6 mois) dans le cadre du projet PAVUC
2008 - 2008
Effet des procédés de transformation à l’échelle industrielle sur la qualité d’un jus de mûre (publication*)
- Analyse de la chaîne de production du jus et prélèvements d’échantillons
- Evaluation des polyphénols (HPLC), du pouvoir antioxydant et des arômes (GC-MS)
=> Augmentation de mon adaptabilité à de nouvelles techniques
=> Indépendance dans la gestion de mon travail et la prise de décisions
=> Prise de conscience des richesses tropicales
* Gancel, A-L.; Feneuil, A.; Acosta, O.; Pérez, A.M.; Vaillant, F. (2011) Food Research International Volume 44 Issue 7 Pages 2243-2251
