Aurélien LEGGHE

En résumé

Entreprises

• O'Tera du Sart - Directeur

  villeneuve d'ascq 2016 - maintenant - Proposer une expérience singulière et une pleine satisfaction à près de 10 000 clients /semaine.
  
  - Mettre mes 40 collaborateurs dans de bonnes conditions de performance et les accompagner dans le développement de leur potentiel.
  
  - Animer un commerce performant et différent.
  
  - Etre le garant des bonnes relations avec nos partenaires et developper un commerce gagnant-gagnant avec eux.
  
  - favoriser une bonne ambiance de travail et animer un état d'esprit positif, dynamique et responsabilisant.

• O'Tera du Sart - Responsable Boucherie / Traiteur / Poissonnerie

  villeneuve d'ascq 2015 - 2016

• Auchan Valenciennes - Manager commerce (Boucherie, Négoce, Volaille, poissonnerie Etal et LS)

  Villeneuve-d'Ascq 2010 - maintenant Management d'une équipe de 14 à 17 personnes.
  Pilotage autonome des résultats (commerce et gestion).
  Négociations fournisseur.
  Suivi maitrise de l'hygiène et de la qualité.
  Mise en place d'actions et marketing sur les périmètres.
  Animation de formations boucherie sur la region nord.
  Responsable Top Chef magasin
  Recrutement transverse magasin
  Co-animation d'une session de formation sur le management à l'EDHEC
  Participation à la création des actions commerciales régionales.
  Membre du comité national marché boucherie
  Pilote national agneau PRESTO

• CROUS de Lille - Chargé d'études marketing client

  2009 - 2010 Creation, pilotage et analyse d'enquêtes clients en restauration universitaire dans le but de restructurer l'offre de restauration.
  Animations de réunions.
  Élaboration de plans d'actions pour l'amelioration de l'offre.
  Membre du comité de pilotage du "Schéma directeur de la restauration".
  
  En parallèle d'un cours à l'ecole Polytech sur la creation d'enquêtes en ligne et management d'un projet étudiant en tant qu'intervenant professionnel.

• CANDIA - Stage Qualité

  Paris-9E-Arrondissement 2008 - 2008 Suivi et maitrise de l'hygiène en salle blanche.

• ROYAL CANIN - Stage Qualité

  AIMARGUES 2007 - 2007 Elaboration du plan de nettoyage / désinfection de l'usine.

Formations

• Polytech' Lille (Villeneuve D'Ascq)

  Villeneuve D'Ascq 2008 - 2009 QUALIMAPA

• ILIS (Institut Lillois D'Ingénierie Santé) (Lille)

  Lille 2007 - 2008 Master régional agro alimentaire

• USTL Lille 1 (Villeneuve D'Ascq)

  Villeneuve D'Ascq 2006 - 2007 Management des organisation en sécurité et Qualité dans l'alimentation

• USTL Lille 1 (Villeneuve D'Ascq)

  Villeneuve D'Ascq 2003 - 2006 Licence de biologie cellulaire et physiologie