2013 - maintenantRéalisation de cocktail, cocktail dînatoire, repas à l'assiette, buffet, plateaux repas chez un traiteur.
En laboratoire :
- Production et dressage
- Actualisation de la carte des mets
- Gérance commande et stock
- Contrôle hygiène et propreté
- Livraison
En prestation :
- Préparation du matériel
- Chargement / déchargement
- Réchauffe / cuisson
- Dressage et envoie
- Manager de l'équipe de cuisine
caviar et chocolat
- Chef de rang
2012 - 2013Mise en place des salles et tables.
Service des cocktail et repas.
Manager d'une équipe.
Hôtel des Alpes
- Chef de rang
2012 - 2012Nettoyage et mise en place de la salle de restaurant.
Accueil des clients, conseil de la carte, prise de commande, service des boissons et des mets, encaissement.
les traiteurs du Val
- Chef de rang / maître d'hôtel
2011 - 2012Mise en place des salles, des tables.
Service cocktail et repas.
Manager d'une équipe de service.
