Bio Springer à maisons Alfort
- Responsable d'un projet d'étude
2009 - maintenantIntitulé : Elaboration d’un milieu de culture optimisé pour la souche probiotique Lactobacillus johnsonii. Sélection de produits de levure Bio Springer.
Mission : optimisation du milieu de culture de base de L. johnsonii en faisant varier les paramètres de culture en particulier la source afin d’obtenir une biomasse plus importante et une viabilité élevée après stockage
ADRIA Développement à Quimper
- Responsable d'un projet d'étude
2007 - 2007Intitulé : Etude du potentiel de croissance du Bacillus cereus après une
pasteurisation.
Mission : Modélisation de la thermorésistance et de la croissance du Bacillus cereus après traitement thermique
Formations
Ecole Nationale De Biologie Appliquée À La Nutrition Et À L'Alimentation ENSBANA (Dijon)
