Mes compétences :
Category management
Marketing
Communication
Management
Négociation
Entreprises
Sodebo
ST GEORGES DE MONTAIGUmaintenant
Groupe Labeyrie Fine Foods
- Chef de Groupe Produits de la Mer
2014 - maintenant
Brioche Pasquier
- Responsable Marketing
LES CERQUEUX2012 - maintenantResponsable Marketing Viennoiserie
Marques Brioche Pasquier et Pitch
Sodebo
- Responsable Grand Compte National GALEC, PROVERA
ST GEORGES DE MONTAIGU2008 - 2011Rattachement : Directeur Commercial
Responsabilité : Gestion des enseignes Galec et Provera (CA annuel de 36M€)
Missions :
- Construction des stratégies d’enseignes : budget et plan d’affaire (formalisation de plans d’actions à vendre et exécuter avec le client en vue d’atteindre les objectifs du budget)
- Gestion du compte d’exploitation (CA, volume, marge)
- Négociation des accords commerciaux en centrale nationale
- Mise en œuvre et pilotage du plan d’affaire négocié
- Coordination des actions définies en centrales et des actions de l’ensemble des ressources internes (force de vente, catman, marketing, supply, finance…)
- Élaboration et suivi des indicateurs clés (KPI)
Résultats :
- CA Sodebo chez Leclerc en 2010 : +9.5% vs 2009 vs 2010
- TOP INNO BOX en 2011 (Sélection par le groupement Leclerc des gammes les plus innovantes sur les PGC pour favoriser leur montée en diffusion dans les magasins)
Sodebo
- Responsable Category Management
ST GEORGES DE MONTAIGU2005 - 2008Rattachement : Directeur Commercial,
Effectif encadré : 4 personnes
Responsabilité : Construction et management du service Category Management
Missions :
- Elaboration de la démarche catégorielle « Convenience Food » sur la base d’études shoppers (définition des périmètres, rôle et stratégie de chacune des catégories).
- Définition et recommandations aux enseignes des drivers de catégories sur les 4 P : Assortiment, Merchandising, Promotion et Prix
- Suivis des actions en centrale (toutes enseignes GMS) et coordination des ressources internes (force de vente, marketing…)
- Mise en marché nouveaux produits (dont Pastas Box)
- Gestion d’un budget de 1M500€
Résultats :
- Test Nouvelle démarche catégorielle « Convenience Food » dans 50 magasins : +2% en CA en moyenne sur le rayon traiteur
- Category Captain Auchan et Géant Casino (Sodebo comme partenaire principal des distributeurs en vue d’optimiser les performances des catégories sur les items : ventes, PDM, marge…).
- Mise en marché PastaBox : 40 Millions €, 8% de PDM des plats cuisinés individuels en GMS
Sodebo
- Chef de Groupe Réseau GMS
ST GEORGES DE MONTAIGU2003 - 2005Rattachement : Directeur Marketing
Effectif encadré : 6 personnes
Responsabilité : Management du pôle marketing GMS
Missions :
- Définition et mise en oeuvre de la stratégie marketing sur le traiteur en GMS sur la base (1) d’études consommateurs et (2) de l’analyse des concurrents (pizzas, Sandwichs, plats cuisinés)
- Mise en marché des nouveaux produits (pilote projets R&D, Commercial, Marketing)
- Études sur de nouveaux marchés à potentiel en phase avec les nouvelles tendances de consommation
- Travail avec des experts de l’alimentation
- Brief média - contacts avec la presse
- Repositionnement de l’offre sandwiches
Sodebo
- Chef de produit Pizzas
ST GEORGES DE MONTAIGU2000 - 2002Rattachement : Directeur Marketing,
Responsabilité : Gestion des gammes de pizzas fraîches
Missions:
- Définition de la stratégie marketing sur les gammes de pizzas
- Rédaction de concept avec outils type (insights conso/ produit/ reason why/ promesses)
- Mise en place tests consommateurs quali et quanti avant lancement
- Développement produits concepts en collaboration avec la R&D
- Mise en place d’opérations promotionnelles
- Analyse des performances des gammes avec les panels consommateurs et distributeurs
William Pitters (groupe Marie Brizard)
- Chef de produit junior
1999 - 2000- Chef de produit junior sur les gammes Whisky (William Peel) et Porto
- Gestion de projets sur les gammes (lancements, pack, promo)
- Analyse des performances des gammes (création des TB sur panels Nielsen et Secodip)