Croissy-Beaubourg2015 - 2016- Désosser et découper
- Monter le rayon libre-service et suivre son remplissage
- Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande
- Réaliser des rôtis, grenadins, paupiettes, merguez, saucisses
- Prendre la commande du client
- Servir les clients au rayon traditionnel
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail,
les outils et les locaux
bi1
- Stage
2014 - 2015- Désosser et découper
- Parer, brider et hacher la viande
- Conditionner en barquette pour conserver la viande
- Nettoyer les outils et équipements (chambre réfrigérée)
- Réaliser merguez et saucisses
- Nettoyer le laboratoire
boisset
- Interim
2014 - 2014- Palettisation
- Tri, mise en carton
- Contrôle de la qualité du produit fini