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Azerty SO

Saint-Quentin

En résumé

Ingénieur en physique chimie pour l’ingénierie et en génie alimentaire, fort de deux années d'expériences professionnelles acquises lors de mes différents stages dans l'industrie agroalimentaire et pharmaceutique.

J’ai développé des compétences en contrôle qualité, validation des nettoyages, réglementations et en gestion de projet.

Je suis à l'écoute du marché pour des opportunités professionnelles dans le domaine du génie des procédés.

Si mon profil vous intéresse n'hésitez pas à me contacter (omar.sennia@gmail.com)

Mes compétences :
Microbiologie alimentaire
Analyses physico chimiques
Document unique
CLP
Opérations unitaires
Gestion de projet
Analyse microbiologiques
ISO 22000
HACCP
Norme ISO 14001
REACH
Norme ISO 9001

Entreprises

  • GEA Process Engineering - Ingénieur R&D

    Saint-Quentin 2015 - 2015 -Compréhension et maitrise du développement des bactéries thermophiles dans les évaporateurs laitiers.
    -Utilisation des techniques de typage microbiologique et moléculaire (microscopie, RAPD, PCR, séquençage partiel de l’ADN ribosomique 16S).
    -Participation aux prélèvements et échantillonnages sur un site industriel laitier.
    -Mettre au point les méthodes d’analyse pour l’identification et la caractérisation des souches industrielles.
    -Mise en place d'un plan d'expériences.
    -Etude de l’impact des paramètres des procédés de fabrication.
    -Collaborer entre les différents partenaires du projet.

  • Laboratoires Dermatologiques d'Uriage - Stagiaire

    Courbevoie 2014 - 2014 - Synthèse et validation des nettoyages en fabrication.
    - Rédactions des protocoles de nettoyage.
    - Recherche de trace des produits de nettoyage : traitement, interprétation et formulation des résultats.
    - Analyses microbiologiques des eaux de rinçage.
    -Participation aux réunions marketing.
    -Familiarisation avec les lignes de production et conditionnement.

  • SPA VitaJus - Stagiaire assurance qualité

    2013 - 2013 - Contribution à la mise en place du système HACCP.
    -Utilisation du Codex Alimentarius et des normes ISO 9001 et ISO 22000.
    - Identification des dangers d’ordre biologique, chimique et physique
    - Analyses physico-chimiques de l’eau (alcalimétrie, chlorure libre et total, TA, TAC, TH), du sucre (taux d’humidité du sucre) et du produit fini (pH, acidité, degré Brix, densité).
    - Analyses microbiologiques (flore totale aérobie mésophile, levures et les moisissures, coliformes totaux et coliformes thermotolérents, E. coli, streptocoques).

  • Trèfle Groupe Danone - Stagiaire contrôle qualité

    2011 - 2011 - Suivi du processus de fabrication des yaourts, des Jus et des fromages.
    - Suivi des traitements des eaux (filtration, adoucissement, chloration et déchloration).
    - Suivi des nettoyages des équipements.
    - Analyses physico-chimiques (pH, acidité, extrait sec et taux de matière grasse).
    - Analyses microbiologiques (recherche et dénombrement de la flore lactique, des coliformes totaux et fécaux, des levures et moisissures et des Staphylococcus Aureus).

Formations

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