Badea AZIZI

En résumé

Entreprises

• Addama resot - Executive.housekeeper

  2010 - maintenant

• Barcelo Saidia - Gouvernante Generale

  2009 - 2010 La GOUVERNANTE GENERALE
  Son Rôle
  
  
  Le premier rôle de la Gouvernante Générale est celui d’être LA MAITRESSE de MAISON, qui préserve l’âme de l’établissement au travers de la propreté, la décoration florale, l’ordonnancement du mobilier, le soin aux détails.
  
  Le soin aux détails passe par deux qualités majeures : le sens de l’observation puis la mémorisation.
  
  Au-delà de ce premier rôle, la Gouvernante Générale est un MANAGER à part entière.
  Par ailleurs, elle coordonne de nombreuses tâches nécessaires au bon fonctionnement de l’établissement.
  
  
  I/ Détail du travail quotidien
  
  • Selon l’organisation interne de l’établissement elle délègue les tâches qu’elle supervise sur les assistants/es néanmoins, sa préoccupation principale sera de vérifier le bon déroulement des opérations comme suit :
  
   planification du travail des femmes de chambres et des valets
   Entretien des chambres & Respect des standards
   Mises en place VIP
   Propreté & organisation des offices
   Distribution des produits d’accueil
   Distribution des produits d’entretien
   Acheminement du linge sale en buanderie
   Récupération du linge propre pour réassort dans les offices
   Tenue et bonne hygiène du personnel
   Vérifie que la répartition du travail est respectée
   Changements intempestifs liés au quotidien :
  ex changement d’attribution de chambre depuis la réception – priorités suite à plainte …
   désidératas des clients avec répercussion sur les équipes – ex : client désire sa chambre en priorité – plus de linge – plus de papier toilette etc….
   délogements des clients avec l’ assistance d’un bagagiste
   bons d’intervention technique dans les chambres – relance pour les intervention – rend compte à son supérieur pour un suivi administratif ou demande d’aide en cas de temps d’intervention trop long.
   mise en hors service des chambres non louables
   interventions des sociétés extérieures (par exemple : traitement des cafards, fourmis, rongeurs, etc …)
   programmes d’entretien périodiques (couvertures, dessus de lits, rideaux, alèzes)
  
  
  
  II/ Coordination :
  
  Le rôle de coordonnateur /trice, passe par une étape indispensable, maintenir une excellente communication avec les autres services de l’établissement.
  Voici quelques exemples d’interactions incontournables, avec pour objectif la bonne exécution du travail et des tâches :
  
  Réception Technique Restauration Direction
   planning d’occupation X
   planning des arrivées X
   planning des départs X
   liste des VIP X X X
   Accueil des VIP X X
   délogements X
   Interventions techniques en chambres X X
   mise des chambres en H/Service X X
   Traitements anti rongeurs/cafards… X X
   Suivi des travaux X X X
  
  
  III/ Le Manager :
  
  Généralement, on retient que le/la Gouvernant/e est une personne stricte, il/elle n’en demeure pas moins qu’au-delà de cette première approche, c’est une personne pourvue de grandes qualités humaines, en effet ne doit il/elle pas obtenir le meilleur de son équipe ?
  
   Définit des profils de postes
   Recrute le personnel fixe
   Recrute le personnel extra
   Organise les horaires du personnel en fonction de la tâche à faire et de l’occupation
  
   Organise des réunions de service
   Organise des séances de formation
   Dispense la formation
   Accueille les nouveaux arrivants
  
   Fait appliquer les procédures internes
   Fait appliquer le règlement intérieur
   Développe une bonne ambiance de travail
   A un profond respect pour son personnel
   Détecte les potentiels pour faire évoluer les personnes
   Trouve des solutions aux problèmes soumis par son équipe
   Reste à l’écoute de son équipe
  
  
  IV/ Le Gestionnaire
  
  De la même façon, il est important de se rappeler que le /la Gouvernant /e est responsable de la bonne gestion de son département.
  A ce titre, il lui est demandé de maintenir des performances au niveau de la gestion des coûts, la recherche de nouveaux produits, nouvelles technologies …..
  
   Supervise les inventaires mensuels :
  Linge – produits d’entretien – produits d’accueil- matériel – uniformes
   Vérifie l’équilibre des ratios au niveau des consommations (produits d’entretien, produits d’accueil, papèterie, etc…
   Relance les commandes pour le maintien des stocks avec les personnes habilitées
   Procède à la recherche de fournisseurs en cas de besoin
   Rencontre les sociétés prestataires en fonction des besoins et négocie la teneur des contrats en fonction des besoins.
   Négocie les contrats au besoin
   Participe à la planification des investissements de l’établissement
  Remplacement du linge, remplacement des uniformes, remplacement du matériel, travaux de rénovation ….
  
  
  
  

• Palemerie golf palace - Gouvernante générale des unités hôtelières

  2007 - 2008  Assister au chantier
   Gérer la lingerie, Gérer les stocks des produits
   Contrôle les livraisons
   Contrôler la propreté de l'établissement, application des normes d'hygiène et de sécurité
   Contrôle des travaux d'entretien
   L'accueil des pensionnaires et des Clients
   Préparation des salles de séminaires
   Management des équipes femmes des chambres, et valets
   Planning du personnel, dispatching des taches,
   Respect du droit du travail, recrutement et formation
   Encadrement du personnel" mobilisation des énergies, création d'un esprit d'équipe
   Etre à l'écoute pour chaque personne, Patiente et Souriante
   Je souhaite m'investir dans une équipe, qui aime son métier
   Décoration de tous les points et procédures de travail
   Etablir les besoins matériels et procédures de travail
   Présence physique quotidiennement sur le terrain
   Réceptionner les chambres, locaux et zones publiques avec le département technique
   Mettre à disposition le matériel et le produit de nettoyage et d’entretien au bon déroulement du travail.
   Effectuer les inventaires (linges, uniformes, matériel et produit) mensuellement.
   Gérer les repos du personnel et établir le planning des congés annuels.
   Se tenir informe des arrivées, des départs et des prévisions d’occupation, des mouvements et des différentes manifestations dans les points de ventes.
   Gérer et faire le suivi du budget du service (décoration florale, produit d’accueil et produit d’entretien)
   Faire les briefings régulièrement avec son équipe.
   Participer au recrutement et à la formation de son personnel.
   Mettre en place les plannings de nettoyage à fond des étages et des lieux publics
  

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Adib SAYOUTI

• Brahim AMHACH

• Khalid CHAKIR SEFFAR

• Latifa BENNAI

• Younés CHARROUD

• Zahira LAKREB