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Baptiste BEAUDENON

ORLÉANS/TOURS/BOURGES

En résumé

A l'obtention de mon baccalauréat en 2014 j'ai décidé de vivre à Londres pour perfectionner mon anglais. Admis en DUT techniques de commercialisation de Tours je cherche un poste de commercial export en Alternance ou poste similaire dans un entreprise de la région.

Entreprises

  • La trompette - Responsable commis waiter

    2015 - 2015 la trompette (Michelin star) Londres
    Arrivé à Londres pour continuer dans la restauration je cherchais un postes à responsabilités (chef de rang).
    J'ai commencé au poste de commis de serveur afin de faire mes preuves et pratiqué l'anglais intensivement. En Mars je suis passé responsable de mon rang 4 personnes avec mon compagnon de voyage collocataire et ami m'ayant permis de développer des compétences en management par mon ancienneté. Le turn over étant très régulier à Londres dans la restauration.

    - Formation au poste de commis serveur.
    - Gestion des plannings des commis serveur
    - Mise en place des plats.
    - Aide à la manutention de cuisine ( polir les plats, couverts, pliage des serviettes tissus, emmener les plats au table en fonction des positions et des allergies.
    - Répondre à l'image de notre chef Rob et des manager de salles.
    - Gestion des stocks
    - Briefings au commis Serveur en Anglais
    - Debriefings après service avec l'ensemble de l'équipe manager.
  • DREAL Ministère de l'environnement - Vacataire en Ressources Humaines

    2014 - 2015 Secrétariat Général (Ressources Humaines, communication interne).
    - Gérer les anomalies du système de pointage
    - Organisation des événements.
    - Gestion/stockage/distribution des fiches de paie

    Organisation d'élection liés aux représentants du personnel.
  • Pizzeria l'Etna - Serveur/barman/réceptionniste

    2014 - 2014 Pizzeria familiale réputée dans la région.
    Mes missions étaient de veiller au meilleur déroulement possible d'un service en restauration et fidélisation clients.

    - Communication avec la clientèle, vente.
    - Gestion des stocks de boissons/commandes.
    - Gérer les bookings.

    - Élaboration des cocktails.
    - Mise en place.
    - Communication entre la cuisine et le floor.
  • Rémy Bregent sarl - Manutention et livraison

    2012 - 2012 Distributeur de boisson (B To B)

    Ce poste saisonnier m'a permis de comprendre la clientelle et les relations entre livreur/commercial/client d'un point de vu extérieur au commerce.


    - Prise en charge de commande dans le délai demandé.
    - Répondre à l'image de l'entreprise et entretenir le travail des commerciaux passés précédemment.

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