Baptiste FAJFER

En résumé

Entreprises

• Dobogó (5ha), Tokaj, Hongrie - Ouvrier de production viti-vinicole

  2012 - maintenant - Conduite et mise en place d'une expérimentation œnologique :
  objectif : limitation des apports en sulfites
  mesures sur moûts en fermentation, analyse des résultats
  - Observations et mesures de l'érosion des sols sur un terroir argileux ;
  - Participation aux vendanges et aux vinifications ;
  - Communication en anglais avec le maître de stage et en hongrois
  avec les employés

• Domaine de l'Écu (20ha), Muscadet, le Landreau (44) - Ouvrier agricole

  2012 - maintenant - Observations et interprétations sur le terroir du domaine :
  carottages, détermination des différents horizons, de la texture
  et de la structure du sol, relevé des adventices.
  - Travaux de taille et entretien de palissage

• Domaine de Bise (20ha), Coteaux du Layon, Maligné (49) - Aide agricole en viniculture

  2011 - 2011 - Observation et participation aux vinifications

Formations

• Ecole Supérieure Agriculture (Angers)

  Angers 2013 - maintenant Formation d'ingénieur
  
  Enseignements en agronomie, physiologie végétale, génétique, statistiques...

• Groupe ESA

  Angers 2013 - 2014

• Lycée De Briacé

  Le Landreau 2011 - 2013 BTS

• Lycée Pays De Retz

  Pornic 2008 - 2011 BAC Scientifique

Réseau

Pas de contact professionnel