2013 - maintenantJ' ordonne et coordine les différentes action mennées en cuisine, de la production à la gestion de celle-ci.
Région Midi Pyrénée
- Formation européenne cuisine inovation et tradition
2012 - 2013Formation de six mois animée par de nonbreux meilleurs ouvriés de France en cuisine.
Débouchant sur une découverte de nombreux restaurants étoilés au guide michelin sur la ville de Barcelonne en Espagne.
