LA GARENNE-COLOMBES
Avec 14 ans d'expériences en restauration, à tous les postes (bar, salle, cuisine) et ce dans divers établissements (brasserie haut de gamme, bateaux de croisieres , Hôtels, ou encore discothèques) je me suis tourné vers le bar et la salle qui correspondent mieux à ma personnalité.
Mes compétences :
Boissons simples et composées
Mise en place bar et salle
Création de la carte des boissons
Suivi de stock, commande fournisseur, negociation
Technique culinaire
Mise en valeur des produits
Accueil de groupe, soirées a themes
Évènements, animation
Ensemble des taches liées au poste de chef de rang
Management
