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chez jenny
- Maître d'hôtel
2013 - 2016
CHEZ JENNY : maître d'hôtel organisation de banquets, orchestration minutieuse et formation des commis et chef de rang, sommellerie, savoir être, arguments de ventes
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chez jenny
- Maître d'hôtel
2013 - 2016
CHEZ JENNY : maître d'hôtel organisation de banquets, orchestration minutieuse et formation des commis et chef de rang, sommellerie, savoir être, arguments de ventes
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LE GRAND B ROTISSEUR
- Maître d'hôtel & responsable
2011 - 2013
responsable bon fonctionnement organisation de plannings, fermeture administrative, tenus des stocks, développement des relations clients
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LE GRAND B ROTISSEUR
- Maître d'hôtel & responsable
2011 - 2013
responsable bon fonctionnement organisation de plannings, fermeture administrative, tenus des stocks, développement des relations clients
-
serveur
- Responsable fermeture
2009 - 2011
LE MANFRED : serveur responsable fermeture, organisation interne de l'établissement en l'absence de la direction, contrôle de la marge brute d'exploitation
-
serveur
- Responsable fermeture
2009 - 2011
LE MANFRED : serveur responsable fermeture, organisation interne de l'établissement en l'absence de la direction, contrôle de la marge brute d'exploitation
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brasserie le manfred
- Serveur responsable
2009 - 2011
responsable de la fermeture et soirée a thèmes
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le bristol
- Chef de rang service banquet
2007 - 2009
initiation sommellerie
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HOTEL LE
- Chef de rang via
2007 - 2009
térim nation service banquet approfondissement technique sommellerie, technique de dressage banquets
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HOTEL LE
- Chef de rang via
2007 - 2009
térim nation service banquet approfondissement technique sommellerie, technique de dressage banquets
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RESTAURANT DESSIRIER
- Chef de rang
2003 - 2007
par les maîtres trancheurs et Alain ronzatti sommelier, curiosité pour la cuisine et l'art culinaire
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RESTAURANT DESSIRIER
- Chef de rang
2003 - 2007
par les maîtres trancheurs et Alain ronzatti sommelier, curiosité pour la cuisine et l'art culinaire
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restaurant dessirier
- Chef de rang
2003 - 2007
former par les maîtres trancheurs
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brasserie l'alsace
- Chef de rang
1998 - 2003
formation des chefs de rangs
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L'ALSACE
- Chef de rang formation
1998 - 2003
des commis de salle, connaissance de la carte, maîtrise des techniques flambage et découpage
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L'ALSACE
- Chef de rang formation
1998 - 2003
des commis de salle, connaissance de la carte, maîtrise des techniques flambage et découpage
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LE LUTETIA serveur bar
- Serveur
1987 - 1998
Fortes cadences de travail, agilité et rapidité.
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LE LUTETIA serveur bar
- Serveur
1987 - 1998
Fortes cadences de travail, agilité et rapidité.
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LE LUTETIA
- Serveur
1986 - 1998
SERVICE EN SALLE ET AU BAR
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apprentissage
- RESTAURANT LEDOYEN commis de salle application
1986 - 1987
application apprentissage
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apprentissage
- RESTAURANT LEDOYEN commis de salle application
1986 - 1987
application apprentissage
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retaurant ledoyen
- Commis de salle
1985 - 1986
application apprentisage
