Bénédicte DESPLATS

En résumé

Entreprises

• R&R ICE CREAM France - Assitante Recherche et Développement

  2012 - maintenant • Rédaction de cahiers des charges clients, maîtrise des logiciels clients Trace one, D'cliq, Advitium.
  • Garante des mentions légales figurant sur l'emballage consommateur.
  • Relecture pack en conformité avec la réglementation en vigueur.
  • Contact avec fournisseur pour mise à jour des fiches techniques matières premières et emballages.
  • Se tenir informer des différentes évolutions de la législation européenne par une étude des textes et leurs applications réglementaires dans le but de garantir au client un produit conforme.
  • Auditrice interne, participation aux audits clients.
  • Étroite collaboration avec les services Commerciaux, Marketing et Qualité.
  • Dégustation produit, participation au benchmarkt.

• MAISON BONCOLAC - Assistante management qualité

  2005 - 2012 • Réalisation de cahiers des charges clients, de fiches de spécifications produits et suivis agréages des produits finis.
  • Mise à jour de fiches techniques fournisseurs.
  • Gestion des non-conformités et des réclamations clients dans le système qualité.
  • Application des textes réglementaires.
  • Auditrice interne.
  • Participation aux groupes HACCP, aux audits de référentiels (BRC, IFS, ISO 9001) et aux audits clients.
  • Création, modification et suivi des documents du système qualité.
  • Assure le remplacement du responsable management qualité.

• MAISON BONCOLAC - Technicienne Laboratoire/Contrôle qualité

  1999 - 2004 • Suivi et traitement des contrôles métrologiques, organoleptiques, bactériologiques et physico-chimiques dans le cadre de la production, des matières premières aux produits finis.
  • Gestion des consommables du laboratoire.
  • Analyses spécifiques : Eau, Air, Suivi nettoyage, ATP métrie.
  • Réalisation et participations à des groupes de travail afin d'optimiser le process de fabrication.
  • Rédaction et mise à jour des documents qualité.
  

Formations

• Ecole Supérieure Agriculture Purpan ESAP

  Toulouse 1996 - 1998 Responsable du Développement en Agro-industrie
  
  → Formation en qualité, innovation et commerce :
  • Concevoir, définir, mettre en oeuvre et organiser les différentes procédures garantissant la qualité.
  • Superviser et suivre le contrôle des matières premières, moyens de production, produits semi-finis et finis.
  
  
  

• Institut De Techniciens Supérieurs Agricoles LA RAQUE

  Castelnaudary 1994 - 1996 Brevet de Technicien Supérieur Agricole
  
  Option : Industrie Agro-Alimentaire et Biotechnologie.
  → Études des techniques de fabrications, de conservations, d'emballage et de contrôles.