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Benjamin DEJOIE

LA CHAPELLE SUR ERDRE

En résumé

Mes compétences :
Hôtellerie
Gestion
Gestion des ressources humaines
Restauration
Marketing
Management
Comptabilité

Entreprises

  • Westotel - Assistant Gouvernant / Receptionniste

    2017 - maintenant Dans un établissement quatre étoiles composé de 303 chambres (dont 70 suites) spécialisé en tourisme d'affaire :
    - Prise et saisie de réservation
    - Check-in, Walk-in des clients individuels et groupes
    - Orientation et renseignements clients, notamment lors de congrès
    - Check-out
    - Relais des informations aux services internes

    Assistant Gouvernant :
    - Contrôle des chambres/suites et espaces communs selon les priorités de la journée
    - Accompagnement des agents sur site
    - Réapprovisionnement des offices en linge et consommables
    - MAJ des chambres Propres Et Contrôlées dans le logiciel interne (Protel)
    - Relais des informations aux services internes

  • GSF - Inspecteur/Responsable de Secteur en Hôtellerie

    Sophia Antipolis Cedex 2017 - 2017 Gestion de la prestation Nettoyage des chambres et locaux communs sur cinq établissements de la société WestFinance :
    - Westotel **** de La Chapelle sur Erdre
    - Golden Tulip **** Carquefou
    - Novotel **** Nantes Carquefou
    - Novotel **** Nantes Centre Gare (Cité des Congrés)
    - Golden Tulip **** La Baule

  • Nature et Decouvertes - Guide Conseil

    Toussus-le-Noble 2016 - 2017

  • L'arrêt au Port - Serveur / Barman

    2016 - 2016 Service et limonade

  • Nature et Découvertes - Responsable de Zone

    Toussus-le-Noble 2015 - 2016 Gestion en autonomie d'un univers pesant 25 % du C.A. magasin
    Vente active
    Gestion des stagiaires et extras en périodes des fêtes et estivales

    Occasionnellement :
    Plannings des employés
    Ouverture/Fermeture magasin
    Clôture des caisses en autonomie

  • Lycée hôtelier La Rochelle - Stagiaire Receptionniste

    2014 - 2015

  • Le Plaza Brussels - Stagiaire Housekeeping et Comptabilité

    2014 - 2014 Département Housekeeping durant 3 mois :
    - Réalisation des chambres à blanc et recouches
    - Aide au contrôle des chambres

    Département Comptabilité durant 1 mois :
    - Saisie des données journalière sur Excel
    - Contrôle des enveloppes de caisse des différents départements

    Réalisation d'un rapport sur l'insertion et le maintien des travailleurs âgées dans le cadre de mon examen.

  • Disneyland Paris - Serveur

    Chessy 2013 - 2014

  • Hôtel Les Cols Verts - Chef de rang

    2013 - 2013 Gestion en autonomie d'un service d'environ 40 couverts

    Réception

Formations

  • Lycée Hôtelier (La Rochelle)

    La Rochelle 2013 - 2015 BTS Hôtellerie Restauration

    Réalisation d'une création d'entreprise sur un thème donné : économie collaborative

    Perfectionnement dans la secteur de l'hôtellerie-restauration.
    Perfectionnement en qualité de gestion et mercatique hôtelière
    Gestion : étude de bilan comptable et compte de résultat, réalisation de budget prévisionnel et interpretation de résultats
    Mercatique : Analyse des quatre différentes variables du plan de

  • Lycée Notre Dame Du Roc

    La Roche Sur Yon 2010 - 2013 Baccalauréat Technologique

    Apprentissage des techniques de l'hôtellerie-restauration.
    Réception : Accueil des clients, prise de réservation par téléphone ou en direct.
    Etages : Nettoyage d'une chambre, service de la couverture
    Restauration : Service en restaurant gastronomique
    Cuisine : Apprentissage des techniques de base et réalisation d'un service en brigade en autonomie

Réseau

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