Benjamin MARCHAND

En résumé

Entreprises

• Casino - Directeur

  Saint-Étienne 2012 - 2017 -Les missions confiées sont de relancer l'attractivité des centres de profits (Avignon, Vinon sur Verdon),augmenter le passage clients et le panier moyen. Une analyse de la concurrence ainsi que de l'offre proposée en fonction de la spécificité de la clientèle m'ont rapidement permis de comprendre les points faibles des sites confiés à ma charge. Une diversification de l'offre, une refonte des plano grammes, l'appel aux fournisseurs directs , la formation et la remobilisation des équipes m'ont permis de réussir dans ma mission.
  - Management,recrutement, gestion des IRP. Pacifier les relations avec les partenaires sociaux (magasin d'Avignon), convaincre,expliquer la stratégie , les changements, federer les équipes pour atteindre les odjectifs.
  - Gestion des approvisionnements,des stocks et des pertes. Assainir les stocks,adapter les commandes,avec une vigilance particulière sur les produits frais.Mise en place du "cassé frais" sur les dates courtes ainsi que du "don aux œuvres " en partenariat avec les associations. Ces divers actions alliées à la sensibilisation et l'adhésion des équipes ont permis de limiter les pertes de manière efficace et d'améliorer significativement les resultats
  - Élaboration du budget ,maîtrise du compte d'exploitation.
  - Respect des concepts, des normes légales et réglementaires en matière d'hygiène et de sécurité .

• Casino supermarché - Manager

  2009 - 2012 Manager produits frais puis directeur adjoint en charge du PGC au Casino Supermarché d'Aix en Provence.
  -Gestion des équipes : Adapter les horaires en fonction des charges de travail. Animation des équipes ( une quarantaine en direct ), contrôle de la réalisation des objectifs fixés, des méthodes de travail, de la sécurité.
  -Gestion des relation avec les fournisseurs.
  -Optimisation des linéaires. Réduire le temps de rotation des stocks, épurer les linéaires, diversifier l'offre, développer les animations commerciales .

• ED ( DIA ) - Responsable de magasin

  2005 - 2009 Adjoint puis responsable de magasin à Plan de Campagne et à la Calade à Marseille

• Mac Donald - Équipier

  2003 - 2005

Formations

• Institut D'Études Judiciaires (IEJ) (Aix En Provence)

  Aix En Provence 2004 - 2005

• Université Aix - Marseille III

  Aix En Provence 2002 - 2003 Master 2 ( diplôme d'études appliquées )

• Université Aix - Marseille III

  Aix En Provence 2001 - 2002 Maîtrise (master 1)

Réseau

Pas de contact professionnel