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Benjamin POIRIER

LORRIS

En résumé

Après plusieurs années d'activités dans le milieu de la restauration, j'ai envie de prendre un nouvel élan professionnel.
Véritable autodidacte, j'accorde une très grande importance et application au travail bien fait et du devoir accompli.
De qualités réactionnel et d'un fort pouvoir d'adaptation, je me tient ouvert à toutes éventuels opportunités.

Mes compétences :
Conscience professionnelle
HACCP
Rigueur
Bonnes Pratiques de Fabrication

Entreprises

  • Foyer de vie - Chef cuisinier

    2010 - 2016 Gestion et production de la cuisine pour 34000 repas annuel
    Mise en place protocoles et normes H.A.C.C.P
    Gestion de 3 personnels de cuisine, Fête a thèmes.

  • La Valleé Bleue - Second de cuisine

    2002 - 2010 Production culinaire
    Gestion, Organisation
    Travail avec les normes H.A.C.C.P
    Remplacement du chef ( longue maladie ).

Formations

  • PACEI

    La Baule 2013 - 2013 Stage sur la gestion de la restauration avec l'organisme de formation P.A.C.E.I

Réseau

Pas de contact professionnel

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