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Benjamin VACCA

LAUSANNE

En résumé

Le service est la base de ma personnalité et l'hôtellerie a révélé mes compétences professionnelles.

En passant par le management des équipes et le recrutement de personnel, je me suis naturellement dirigé dans le domaines des ressources humaines.

Aujourd'hui, spécialiste, j'élargis quotidiennement mes nouvelles compétences RH dans le développement des individus et de l'organisation.

Ces activités ainsi que ma personnalité, me permettent de mettre en avant cette volonté de découvrir le monde et ses habitants dans tous les contextes que ce soit (professionnel, associatif ou privé).

Mes compétences :
Ressources humaines
Recrutement

Entreprises

  • OK JOB SA - Coach pour les conseillers

    2015 - maintenant

  • Watt Air Jump - F&B

    2012 - maintenant Festival accueillant environ 15'000 personnes sur 3 jours
    ✔Gestion et coordination de l'évènement (Partenaires - Sponsoring - Prestataires - Autorisations - ...)
    ✔Recrutement et encadrement des responsables de secteurs
    ✔Recrutement et encadrement des bénévoles (Centaines)

    http://watt-air-jump.ch/

  • SAMSIC EMPLOI SA - Conseiller en personnel

    2011 - 2015 ✔ Développement et gestion d'un portefeuille client
    ✔ Etablissement des offres d'emploi et profils d'exigence en relation avec les besoins clientèles
    ✔ Recrutement de personnel et gestion complète de la vie du collaborateur

  • Château de Vaumarcus - Chef de banquet

    2011 - 2013 Mandat exceptionnel en binôme avec un Chef de cuisine dans la gestion d'évènements de taille diverse.
    ✔Définition des besoins en personnel
    ✔Accueil et prise en charge du personnel
    ✔Gestion et coordination de l'évènement
    ✔Supervision et contrôle de la qualité du service à la clientèle

  • Hôtel Beaulac - Responsable de salle

    2009 - 2011 En soutien au directeur F&B
    ✔Supervision des plannings
    ✔Accueil et prise en charge du nouveau personnel
    ✔Gestion des marchandises
    ✔Supervision et contrôle de la qualité du service à la clientèle

  • Restaurant Chez Eux - Responsable de salle - Chef de rang

    2004 - 2006 Grande brasserie le midi et restaurant semi-gastronomique le soir situé aux pieds des pistes de la station des Arcs 2000
    ✔Cahier des charges identiques à celui du Beaulac

  • Restaurant Le Spinnaker - Assistant de direction - Responsable de salle - Serveur

    2004 - 2008 Brasserie très prisée et situé au cœur même du tourisme varois, sur le port de Hyères-les-Palmiers.

    Mandaté la dernière année comme assistant de direction, mes tâches étaient:
    ✔Recrutement complet des collaborateurs saisonniers
    ✔Formation, encadrement et gestion du personnel
    ✔Accomplissement des objectifs financiers
    ✔Suivi des stocks et relations fournisseurs

Formations

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