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Benoit LALANDRE

En résumé

Après un stage de 6 mois EUROSTART ERASMUS+ ( par l'intermédiaire du CFA MEDERIC ) à Londres au palace THE SAVOY , je vais préparer un BTS Hôtellerie-restauration option B à MEDERIC à Paris en Septembre 2015.
Je recherche un contrat d'apprentissage pour la rentrée scolaire 2015 dans un palace ou un groupe hôtelier de luxe ou un restaurant étoilé appartenant à un groupe me permettant d'ajouter au plaisir de la cuisine celui de la connaissance de la gestion.
Mes expériences professionnelles dans de petites,moyennes et grandes brigades dans des restaurants traditionnels ,gastronomiques , étoilés , et maintenant dans un palace m 'ont permis d'acquérir une capacité d'adaptation, l'esprit d'équipe, la rigueur et l'envie de me surpasser au service du client.

Entreprises

  • PALACE THE SAVOY LONDRES - PREMIER COMMIS CUISINE

    2014 - maintenant

  • L'auberge de la Tour Saint Martin - Apprenti

    2012 - 2014 apprenti en Bac Professionnel Cuisine

  • Restaurant LE QUINZIEME à Paris - COMMIS DE CUISINE TOURNANT

    2012 - 2012 job d'été
    Restaurant 1 étoile chef Cyril Lignac
    Cuisine gastronomique 60 couvert

  • Restaurant LA GRANGE - Commis de cuisine

    2011 - 2012 Cuisine traditionnelle sur produits frais
    40 couverts
    Poste : garde-manger , desserts

  • Restaurant LE RALPH'S ( 75006 ) - Commis de cuisine chef de partie 2 jour sur 5

    2011 - 2011 Cuisine américaine gastronomique
    110 couverts
    poste : entremet

  • Patisserie " au fins gourmets ( 91220 ) - Stagiaire CAP patissier

    2010 - 2011 Pâtisseries et viennoiseries

  • LE POLO DE PARIS ( 75016 ) - Stagiare 2 ème année BEP CUISINE

    2010 - 2010

  • Restaurant LA BASTIDE ODEON ( 75006 ) - Stagiaire 1 ère année BEP CUISINE

    2009 - 2009 Cuisine méditerranéenne
    40 couverts
    Poste :entremet , poissons

Formations

Réseau

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