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Benoit LEFEVRE

CHAVILLE

En résumé

Jeune homme autodidacte, j'ai réussi à me construire professionnellement grâce à ma motivation sans failles et à ma capacité d'adaptation. J'ai su m'enrichir au sein de grands groupe de restauration. Je souhaite continuer à développer l'ensemble de mes compétences et à apprendre continuellement.

Mes compétences :
Reporting
Compte de résultats
Microsoft Office
Gestion administrative
Management
Management opérationnel
Gestion de la qualité
Gestion de la production
Fidélisation client
Sécurité des biens et des personnes
Relation et satisfaction client
HACCP
Gestion des ressources humaines
Gestion des stocks et de la planifiation
Formation et tutorat

Entreprises

  • Elior Group / Elior Entreprises - Responsable de secteur

    2017 - maintenant

  • Select service partner - Responsable multi site

    2015 - 2017

  • McDonald's Corporation - Directeur adjoint

    guyancourt 2009 - 2014 -Développement opérationnel (Web-Order, Kiosks prise de commande, Mc Café, plan de formation des assistants)
    -Développement du C.A (LSM, partenariats)
    -Assurer la rentabilité du restaurant (indicateurs de gestion « KPI », compte d'exploitation) et mise en place de plans d'action
    -Elaboration du budget annuel ;
    -Supervision des différents systèmes d'exploitation (Formation, commandes, plannings et recrutement, sécurité alimentaire HACCP, entretien préventif, sécurité des personnes, plan annuel)
    -Gestion des RH (planning, vie des contrats, embauches, recrutement)

  • La Trattoria Roma - DIRECTEUR

    2008 - 2009 850.000 EUR annuel, ticket moyen 45 EUR , 15 salariés

  • AGAPES restauration - ASSISTANT DE DIRECTION

    2007 - 2008 Flunch Évry, ticket moyen 14 EUR , 75 salariés
    -Développement du plan Publi-promotionnel
    -Gestion des RH (planning, vie des contrats, embauches, recrutement)
    -Supervision des différents systèmes (Formation, commandes, plannings)
    -Assurer la rentabilité du restaurant (indicateurs de gestion et compte d'exploitation)

  • SAS Alliel Expansion - DIRECTEUR ADJOINT

    2006 - 2007 Restaurant Partie de campagne, ticket moyen 30 EUR ,15 salariés
    -Gestion de l'économat
    -Assurer la rentabilité du restaurant (maîtrise des ratios, coût main d'œuvre)
    -Gestion des plannings

  • LC Communications - V.R.P

    2005 - 2006 -Ventes d’offres téléphoniques aux prospects
    -Réponses aux appels d'offres

  • Multi Restauration Services - ASSISTANT RESPONSABLE

    RUEIL MALMAISON 2004 - 2005 Cafétéria Hôpital Percy Clamart
    -Formation gestion des stocks ;
    -Gestion des télécommunications des patients de l'hôpital
    -Formation gestion des plannings

  • Multi Restauration Services - EMPLOYE POLYVALENT

    RUEIL MALMAISON 2002 - 2003 Cafétéria Hôpital Percy Clamart
    -Réalisation de mets simples
    -Vente des produits réalisés au sein de la cafétéria
    -Gestion des télécommunications des patients de l'hôpital

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Pas de contact professionnel

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