Benoît LERCH

En résumé

Entreprises

• Nestlé - Responsable Maintenance opérationelle et Services Généraux/Energies

  Marne La Vallée Cedex 2 2018 - maintenant Herta Illkirch (67) - Groupe Nestlé France
  
  En charge de l'équipe maintenance d'une des deux files de production de l'usine (fabrication, conditionnement, emballage) et de l'équipe Energie/Services Généraux de l'usine (environ 20 techniciens en management direct).
  
  Je coordonne les activités des équipes de maintenance dans une stratégie de développement des compétences du personnel technique, du déploiement de la TPM sur les lignes de production, du développement fort de la maintenance préventive, tout en prenant en compte les aléas du quotidien, des dépannages et de la maintenance curative. Je suis le garant de la stratégie de développement de la maintenance en adéquation avec les priorités de l'usine (coûts, qualité, sécurité, développement des fondamentaux).
  
  Participation étroite aux projets de travaux neufs et à l'élaboration de la stratégie d'investissement à moyen terme sur les équipements de ce périmètre technique.

• Nestlé - Responsable Services Généraux et Utilités

  Marne La Vallée Cedex 2 2016 - 2018 Au sein de l'usine Herta Illkirch (67) - Groupe Nestlé France
  
  A la tête d'une équipe de 8 techniciens, j'organise les activités de maintenance préventives et curatives des équipements dans mon périmètre (bâtiment et abords du site, chaufferie vapeur, installation de froid, air comprimé, pompes à vide, traitement de l'eau, pré-traitement de l'eau usée, parc de tire-palettes électriques, divers petit matériel), ainsi que l'exploitation des utilités du site.
  Gestion et préparation du budget de fonctionnement du service.
  
  Moteur dans la dynamique de préparation du masterplan bâtiment et du masterplan utilités du site, je monte, motive et pilote les projets d'investissements dans ces périmètres.

• Heineken France - Chef de projet Engineering Utilités et Energies

  Rueil-Malmaison 2012 - 2016 Au sein de l’équipe Engineering centrale, je remplis 2 rôles : l’un de chef de projets, l’autre de coordinateur énergie.
  
  En charge des projets associés aux nouveaux équipements des utilités, de la centrale des fluides et des économies d'énergies sur les trois sites de production français de Heineken Entreprise.
  
  Gestion parallèle de 10 à 15 projets. Projets pluridisciplinaires. Prise en compte de toutes les contraintes projets : opérationnelles, maintenances, sécurité, aménagement/ergonomie, TPM.
  Compétences techniques en chaufferie vapeur gaz et biogaz, production de froid à l'ammoniac, air comprimé, gestion de l'eau, traitement de l'eau et des effluents, liquéfaction de CO2, récupération de chaleurs perdues, ...
  
  Suivi et Management des énergies. Développement et mise en œuvre de la politique de suivi énergétique à l’échelon France. Management d’une équipe efficacité énergétique transversale de 8 personnes environ. Obtention de l'ISO 50001.
  

• INSA Strasbourg - Enseignant vacataire

  2010 - 2011 Enseignant vacataire dans le cadre du module de gestion de projet, second semestre de la 4ème année de formation d'ingénieur en Génie Mécanique. Proposition des projets. Encadrement de binômes d'étudiants tout au long du développement de leur projet, définition des objectifs et des axes d'étude. Validation du rapport de projet et de la soutenance.

• EcoGreenEnergy - Chef de projet Efficacité Energétique Industrielle

  Strasbourg 2008 - 2012 Chef de projet en efficacité énergétique industrielle. Réalisation d'avant-projet et de diagnostic énergétiques en milieu industriel (majoritairement agro-alimentaire, mais aussi chimie fine et chimie lourde, cosmétique, papeterie, ...).
  Évaluation des pistes d'amélioration et définition des budgets de réalisation.
  Développement (étude d’ingénierie) des projets incluant les dimensionnement/conception des organes des solutions à mettre en œuvre, la consultation des équipements, le support et suivi technique de la procédure d'achat, le suivi de fabrication et d'installation chez le client (sous-traitance), la mise en route de l'installation et le suivi/amélioration des performances les premiers mois de vie du système.
  Gestion d'une équipe projet de 2 à 5 personnes en fonction des besoin, incluant des ingénieurs en énergétique, en mécanique, des dessinateurs CAO et un acheteur industriel.

• Cave vinicole de Beblenheim - Ingénieur stagiaire

  2007 - 2008 La Cave vinicole de Beblenheim est la 4ème cave alsacienne productrice de vins d'Alsace et crémants. La grande majorité de la production est dédiée à la grande distribution, et une partie est exportée vers l'étranger. Ce projet m'a été proposé par la Cave dans le cadre d'un projet scolaire suite à la constatation suivante de leur part : lors de la fermentation des vins, les installations actuelles n'arrivent pas à refroidir convenablement le produit qui s'échauffe et risque diverses dégradations. En 4 mois (en parallèle des cours) il a fallu faire le bilan thermique complet des installations, lesquels sont de grandes consommatrices de froid, afin d'identifier les zones présentant des lacunes. La suite du précédent projet s'est déroulée dans le cadre d'un projet de fin d'étude de 5 mois à temps plein. Le but de ce projet et la formalisation d'une solution "optimale" pour la gestion de la température des vins et les besoins énergétiques de la Cave en s'appuyant sur le travail de fond effectué durant le précédent projet.

• ITM Engineering Gmbh - Stagiaire R&D

  2007 - 2007 ITM Engineering est une TPE allemande située dans le Bade-Würtemberg spécialisée dans le développement moteur pour l'industrie automobile, les professionnels et, plus rarement, pour les particuliers. Dans le cadre d'un stage de 3 mois, ma mission était le développement et l'optimisation de l'injection d'un moteur prototype de faible cylindrée, basse consommation et hautes performances. Durant ce stage j'ai pu expérimenter différentes solutions d'optimisation de l'injection et d'en apprécier les impacts sur le moteur avant de proposer une solution définitive.

• Bongard - Stagiaire Méthodes Industrielles

  Holtzheim 2006 - 2006 Bongard est le leader européen en matière de fabrication de fours et matériels spécialisés de boulangerie. J'ai occupé le poste de stagiaire en méthodes industrielles dans le cadre d'un stage de 2 mois au cours duquel j'ai travaillé sur l'industrialisation d'un nouveau four. Mon rôle était de suivre et d'organiser le montage du prototype du four et de noter toutes les remarques, observations et idées d'améliorations des composants en vue de sa mise en ligne de production. J'ai été amené à travailler avec le bureau d'étude pour les modifications des composants.

Formations

• Institut National Des Sciences Appliquées INSA

  Strasbourg 2003 - 2008 Génie Mécanique option Energétique Industrielle

• Lycée Louis Marchal

  Molsheim 2002 - 2003

Réseau

• Adeline FOSCALLO

• Anbar BENNOUNA HOUPERT

• Anthony LOTH

• Aurore MEYER

• Batiste POLLIN

• Damien ROBILLON

• Jérémy ZIMMERMANN

• Laetitia SATORI

• Yvan PERO