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HOTEL DE DIJON 2009
- Directeur d'hôtel
2008 - 2012
Professionnel de l'Hôtellerie Restauration, rigoureux, très bon manager à la recherche de la performance. Gestionnaire et commercial. Attentif aux besoins de la clientèle.
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Campanile Grenoble "Louvre-Hôtels"
- Sous Directeur
2003 - 2008
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Campanile Annecy "Louvre Hôtels"
- Adjoint de Direction
2001 - 2003
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SARL "Hérisson Gourmand"
- Cuisinier dirigeant
1994 - 1997
Création et exploitation d'un restaurant traditionnel de 65 places en Savoie sur la région d'Albertville
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" The Bridge Pub" Villard /Ollon Suisse
- Gérant
1990 - 1992
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Groupe FLO
- Responsable Maître d'Hôtel
Paris La Défense
1987 - 1990
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DIVERS
- Chef de Rang
1977 - 1988
Chef de rang à
"l'Assiette au Bœuf", ave des Champs Elysés Paris 8è
"Terminus Nord" Brasserie Paris 10è,
Brasserie "FLO" Paris 10è,
Vaudeville Paris 2è ,
"Bistro Romain", Place Victor Hugo Paris 16è,
"l’Hermitage" Grand Hôtel des Diablerets****(Suisse)
Domaine d’activité : restaurant, étages, bar du salon, Pub anglais
1/2 chef de rang à
"L'Esplanade" à Aubonne (Suisse),
"Le Victor Hugo" à Arras (62) chez Mr.Jean Pierre Gravier,
"Parc Hôtel" Rôtisserie à Berdorf (Grd.Duché Luxembourg)
"Club 13 Normandie" Hôtel****luxe,à Deauville(14) chez Claude Lelouch,
"La Ferme des Trois Canards" à Péchadoires (63)
gare routière de Saint Omer (62)
