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Bertrand BLONDEAU

Courbevoie

En résumé

Mes différentes Fonctions occupées dans le domaine de l’hôtellerie restauration m’ont permis de découvrir la dimension managériale et stratégique d'un poste d' encadrement mais surtout le poste de responsable commercial que j’occupe actuellement avec de grandes responsabilités depuis six ans. Je possède une solide connaissance dans l'animation d’équipe, en tant que gestionnaire de la performance économique dans mes fonctions, j'ai pour missions d'établir les budgets prévisionnels, de définir les actions nécessaires à leurs réalisations, puis d'effectuer le suivi régulier de leur mise en application.

Aujourd'hui, je souhaite découvrir un autre univers que celui dans le quel j’évolue actuellement, afin de ne pas rester sur mes acquis et asseoir mes connaissances. Dynamique, ayant le sens de l'écoute, des responsabilités et du travail en équipe



Mes compétences :
Planifications
Estimation des chiffres d’affaires
Responsable Ressources humaines (estimations des b
Microsoft Word
Microsoft Excel
SAP Retail
•Animations et gestions des services
• Estimation et suivi des budgets prévisionnels
E-temptation
Mise en place de plans d’actions
Recrutement

Entreprises

  • Elior -  Responsable commercial (sous directeur)

    Courbevoie 2009 - maintenant Responsable commercial (Directeur adjoint)
    * Restauration d'autoroute * Responsable et Garants des normes et des règles de la filière commerciale ;
    * Responsable des formations et animations de réunions en internes
    * Mise en place de challenges ;
    * Responsable Ressources humaines (estimations des besoins en personnels et recrutement) ;
    * Estimation des chiffres d'affaires ;
    * Estimation et suivi des budgets prévisionnels en collaborations avec le directeur. ;
    * Suivi des plannings employés
    * Planifications de l'équipe encadrement ;
    * Mener les entretiens annuels d'évaluations (employés et encadrement pour ma filière) ;
    * Animations et gestions des services ;

Formations

  • Lycée St Louis

    Montargis 2005 - 2007 Brevet de Technicien Supérieur

    (Hébergement, Mercatique)
  • Lycée St Louis

    Montargis 2002 - 2005 Baccalauréat Technologique Hôtellerie Restauration
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