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Bertrand DUMONT

CAPPELLE EN PEVELE 0

En résumé

30 années d'expérience dans la Distribution et L'industrie Agroalimentaire, Responsable Logistique et Achats, je suis disponible, organisé, rigoureux et soucieux des résultats.

Mes compétences :
Management
Audit interne
Conduite de projet
Organisation du travail
Rationaliser un plan de transport
Calcul du coût de frein
Planifier les besoins en fonction de l'activité
Assurer la sécurité des personnes et des biens
Diminuer les frais fixes
Gérer les flux entrants et sortants
Gerer les stocks
Accompagnement collectif
Formation

Entreprises

  • CUISINE CENTRALE LILLE - RESPONSABLE LOGISTIQUE AMONT AVAL

    2016 - 2018 Constituer et Manager de façon participative les équipes avec l’aide des responsables de zones. Briefer les équipes au quotidien, mettre en place un tableau de non conformités et travailler avec elles sur les moyens de les résoudre.
    Veiller au respect des procédures hygiène et sécurité ( P.M.S), et à la sécurité des personnes et des biens). Gérer administrativement le personnel (recrutement, formations, arrêts de maladie, absences, congés, retards) répartir le travail. Vérifier la conformité des expéditions avec les bons de livraison et avec le plan de maîtrise sanitaire (température des produits expédiés , qualité des préparations).
    Mettre en place l’organisation des expéditions des repas et acheter les contenants ( Barquettes, Caisses, Dollys, Rolls) rationaliser les tournées et faire chuter les coûts de transports. Passer les commandes et organiser la gestion des flux, la gestion des stocks (FiFo) et les inventaires afin de diminuer les pertes et les déchets. Valoriser les déchets alimentaires et les emballages perdus, les vendre à des entreprises spécialisées. Proposer et mettre en place l'annualisation du temps de travail. Agir pour faire diminuer le coût de freins et collaborer avec les services commerciaux à l'augmentation du minimum de livraisons. Faire des propositions d'amélioration et motiver les équipes

  • SOCOVOL - Responsable Opérationnel

    2011 - 2014 Diriger un entrepôt, manager une équipe de 15 chauffeurs préparateurs et 8 préparateurs, gérer l'activité transport, les flux et les stocks, la préparation de commandes et la livraison clients.

  • LILLE VOLAILLE - Responsable Logistique

    2010 - 2011 Diriger un entrepôt, manager une équipe de 12 chauffeurs, et de 4 préparateurs, gérer les commandes, les stocks, les flux de marchandises. Rationaliser l'activité transports (tournées, franco etc). Diminuer les frais fixes.

  • DELICE DU SOLEIL - Responsable Logistique

    2009 - 2010 Création et gestion d'un entrepôt (cash) destiné à une clientèle (Restauration et Pizzerias).

  • DAPAC NORVIA - Responsable Logistique

    2001 - 2009 Diriger l'activité logistique d'un site de fabrication de produits de charcuteries. Négociation des contrats cadres (transports), gestion du stock emballages, gestion des flux Gérer les heures supplémentaires et la pré-paie. Manager, former, accompagner mes collaborateurs.

  • DAPAC - RESPONSABLE ENTREPOT ET ACHATS

    1983 - 2001 Diriger et gérer un entrepôt frigorifique. Gérer l'approvisionnement, la préparation et l'expédition de de produits frais et surgelés (380 références) à destination du secteur RHD/RHF.

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