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Bessem SMARI

  • Roquette Freres
  • Assistant ingénieur Analyses et Fonctionnalités

Lestrem

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Jeune ingénieur en Conception et Développement de Produits Alimentaires et Cosmétiques, diplômé d'AgroParisTech et de l'Institut National Agronomique de Tunisie dans le cadre d'une Co-diplomation.
Je suis à la recherche d'un premier emploi dans le domaine de l'Industrie agroalimentaire en tant qu'ingénieur (R&D, qualité,...).
Ma dernière expérience professionnelle s'est effectuée chez Roquette Frères dans le cadre de mon stage de fin d'études où j'ai réussi à mettre au point des méthodes de caractérisation analytiques des protéines végétales (protéines de pois) en tant qu'ingrédient seul ou en mélange dans des matrices alimentaires.
Durant mon cursus académique j'ai pu réalisé plusieurs stages en qualité et en recherche et développement.
Ces stages étaient l'occasion pour appliquer mes connaissances théoriques dans un cadre industriel. et également une opportunité pour développer mes compétences et mes capacités d'autonomie, d'adaptabilité, de force de proposition et mon esprit de travail en équipe.

Entreprises

  • Roquette Freres - Assistant ingénieur Analyses et Fonctionnalités

    Autre | Lestrem 2020 - 2020 • Etude des fonctionnalités des protéines de pois en tant qu'ingrédient seul ou en mélange dans des matrices alimentaires.
    • Mise en place d'une méthode de caractérisation de la taille des particules des protéines de pois.
    • Développement de méthodes de caractérisation des isolats de protéines de pois (Granulométrie, Microscopie optique, Rhéologie…).

  • IPSIIS - Assistant ingénieur R&D

    Autre | Paris (75000) 2019 - 2019 • Développement et mise au point de méthodes de caractérisation rhéologique des suspensions minérales produites par IPSIIS.
    • Participation sur site à la production des produits d’IPSIIS.

  • Danone - Assistant ingénieur contrôle qualité

    Autre | Tunisie 2018 - 2018 • Contrôle de la qualité du lait et suivi de son "débourbage" et ses effets sur la qualité finale du produit (lait pasteurisé demi-écrémé).

  • Centre International des Technologies de l'environnement - Technicien de laboratoire

    Autre | Tunisie 2018 - 2018 • Réalisation des analyses microbiologiques et physico-chimiques de l'eau et des aliments de restauration.

  • Groupement des Industries de Conserves Alimentaires - Technicien de laboratoire

    Autre | Tunisie 2017 - 2017 • Réalisation des analyses physico-chimiques des conserves alimentaires.

  • Institut Pasteur - Technicien de laboratoire

    Autre | Tunisie 2017 - 2017 • Réalisation des analyses microbiologiques et physico-chimiques de l'eau et des aliments de restauration.

  • Agro combinat Khiem Hached - Ouvrier

    Autre | Tunisie 2017 - 2017 • Réalisation des activités animales (élevage, alimentation des vaches laitières,…) et végétales (viticulture, arboriculture,…).

Formations

  • AgroParisTech

    Massy 2018 - 2020 Ingénieur en Conception Développement Produit : Ingénierie des aliments. Étudiant en double diplôme Ingénieur.

  • Institut National Agronomique de Tunisie

    Tunisie 2016 - 2018 2 ans de cycle ingénieur spécialité Industrie Agro-Alimentaire (IAA).
    Classé 2/84 en 1ère année et 2/25 en 2ème année.

  • Institut Préparatoire aux Etudes d'Ingénieurs Sfax

    Tunisie 2014 - 2016 2 ans de cycle préparatoire aux études d'ingénieurs.
    Domaines : Biologie et Géologie.

Réseau

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