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Brice BAILLY

Plailly

En résumé

Bonjour,

je suis un jeune trentenaire , dynamique, motivé et avec un gout prononcé pour le challenge.
j'aimerai apporté mon expertise et mon expérience dans une structure dynamique et ambitieuse.
habitué des rythmes de travaille décalés, je suis conscient que la réussite passe par l'investissement.

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel

Entreprises

  • PARC ASTERIX - Responsable d'exploitation

    Plailly 2012 - maintenant CDA - PARC ASTERIX, Restauration
    Responsable d'exploitation Restauration, service Kiosques
    Missions

    * Gestion et organisation d'une équipe de 11 assistants à l'encadrement ainsi que 60 à 120 opérateurs de
    service, répartie sur 32 points de vente.
    * Responsable des stocks, approvisionnements ainsi que du flux financier. ;
    * Veiller à ce que les procédures soient respectées en termes de qualité de service, des règles d'hygiène
    ainsi que garant de la formation de nos équipes.
    * Analyser et rendre compte à l'équipe de direction des résultats financiers de mon service.

  • McDonald's - Manager & manager du restaurant

    guyancourt 2008 - 2011 er
    Manager puis 1 manager du restaurant d'Aix en Provence
    Missions

    * Gestion et organisation d'un « quart » de service (ouverture / journée / fermeture). ;
    * Responsable de l'accueil des clients dans un environnement propre et veiller a maintenir une rapidité de
    service.
    * Garant du bon entretien du matériel ainsi que du suivi des stocks et des approvisionnements. ;
    * Management d'une équipe de 20 a 30 personnes.
    * Organisation et planification du personnel.

  • PARC ASTERIX - Assistant puis Responsable d'exploitation ventes interne

    Plailly 2003 - 2007 CDA - PARC ASTERIX, ventes interne
    Assistant puis Responsable d'exploitation ventes interne
    Missions

    * Participer avec l'équipe au bon déroulement du service (caisse, service, etc.) ;
    * Etre garant de la formation et du management d'une équipe d'employés polyvalents saisonnière, complétée
    le week-end par des renforts.
    * Organisation et planification du personnel. ;
    * Veiller à ce que les procédures soient respectées en termes de qualité de service. ;
    * Analyser et rendre compte à l'équipe de direction des résultats financiers de mon service.

Formations

Réseau

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