The Black Swan Hotel 3 AA Rosettes – HELMSLEY (UK)
- Chef de Rang
maintenantOctobre 2008 - Chef de Rang
The Black Swan Hotel 3 AA Rosettes – HELMSLEY (UK)
Mars à Août 2008 - Serveur
Restaurant brasserie Mac Coy Saloon – MONTPELLIER (34)
- accueil clientèle, prise de réservations, service du midi et du soir avec une moyenne de 150 couverts/jour, tenue et animation cow-boy le soir et orchestre les week-ends
Juillet à Sept 2007 - Réceptionniste
Village Vacances V.T.F. – SAINT RAPHAEL (83)
- accueil de la clientèle, standard, gestion des plannings d’arrivées et de départs, contrôle des caisses, inventaires réalisés à l’arrivée et au départ des vacanciers, aide au ménage des chambres, gestion de la boutique « village »
Juillet/Août 2006 - Barman et Serveur (stage d’étude en juillet)
Village Vacances V.T.F. – SAINT RAPHAEL (83)
- services midi et soir (150 couverts) en salle et au bar
- gestion des stocks du bar, organisation de soirées à thème
Avril 2006 - Réceptionniste et Garçon d’étage (stage d’étude)
Hôtel *** Le Neptune – CARNON (34)
- accueil clientèle, gestion des réservations et des plannings, service du petit déjeuner en chambre ou sous forme de buffet, ménage des chambres
Août 2005 - Serveur (stage d’étude)
Hôtel *** Golf de Fontcaude – JUVIGNAC (34)
- accueil clientèle, prise de réservations, service du midi ou du soir avec une moyenne de 80 couverts/jour, mariages, buffets à thème, manifestations sportives tous les week-ends
Juillet 2005 - Cuisinier (stage d’étude)
Hôtel *** Golf de Fontcaude – JUVIGNAC (34)
- participation à l’élaboration et la réalisation de la carte et des menus, des réceptions et événements clé en main
Juillet 2004 - Serveur
Hôtel *** des Bains – SAINT CAST LE GUILDO (22)
- préparation des petits déjeuners servis en chambre ou sous forme de buffet
- service du midi avec une moyenne de 60 couverts/jour, buffets à thème
Août 2003 - Barman
Village Vacances V.T.F. – SAINT RAPHAEL (83)
- services midi et soir avec animation, soirées à thème avec décors et élaboration de cocktails
Sept. 2000 à Déc. 01 - Aide-cuisinier – Plongeur
Groupe AVENANCE/ELIOR - Lycée agricole BONNE TERRE – PEZENAS (34)
- extras les week-ends (mariages, baptêmes, communions)
DIVERS
Une soirée en extra au Restaurant Michel Bras - Laguiole - Sud-Ouest de la France
Extras en restauration sur une plage privée « branchée » les week-ends de mai et juin 2006
Permis B - voiture personnelle
