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Bruna Lorraine DE SOUZA

ROUBAIX

En résumé

Mes origines brésiliennes me font apprécier la gastronomie française. Dynamique, motivée et responsable. J'aime travailler en équipe, aider et être utile. Je suis ouverte à l’apprentissage et à de nouvelles expériences pour développer mes compétences.
Au Brésil, j'ai étudié la cuisine professionnelle pendant 2 ans, à l'École de Gastronomie des Amériques - IGA. Pendant mes études, j'ai travaillé comme cuisinier et commis de cuisine au sein d’un restaurant japonais et d’un restaurant italien.

Actuellement à la recherche d’un contrat d'apprentissage pour préparer mon CAP à Paris
Cuisine à partir de Septembre 2020.

Mes compétences :
Hygiène des aliments
Mise en place
Cuisine du monde
Production
Cuisine Japonaise
Cuisine Brésilienne

Entreprises

  • AuPairWorld - Fille Au Pair

    2018 - 2020 Cuisiner pendant la semaine, s'occuper des enfants, les accompagner dans leurs études, les conduire à l'école et à leurs activités sportives.

  • Associação Educacional de Niterói - Assistante d’enseignement et professeure de cuisine

    2018 - 2018 Aider et accompagner les enfants pendant leurs études. Responsable du cours de cuisine (une fois par semaine pour les élèves de 3 à 6 ans.)

  • Restaurant Japonais Kamakura - Cuisinière

    2016 - 2017 Sélectionner les produits pour la réalisation des menus, élaboration des garnitures, supervision de l’ensemble des activités de la cuisine et des salariés, montage et sorties des plats.

  • Grutta di Capri - Commis de cuisine

    2015 - 2015 Aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provision, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, montage et sorties des plats.

Formations

  • Lil'Langues

    Lille 2018 - 2019 Diplôme de fin de formation Français langue étrangère B2

  • Gastronômico Das Américas, IGA (Rio De Janeiro)

    Rio De Janeiro 2015 - 2016 Cuisinier Professionnel

  • Associanção Educacional De Niterói - AEN (Niterói)

    Niterói 2012 - 2014 Diplôme du baccalauréat général

Réseau

Pas de contact professionnel

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