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Bruna Lorraine DE SOUZA

ROUBAIX

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En résumé

Mes origines brésiliennes me font apprécier la gastronomie française. Dynamique, motivée et responsable. J'aime travailler en équipe, aider et être utile. Je suis ouverte à l’apprentissage et à de nouvelles expériences pour développer mes compétences.
Au Brésil, j'ai étudié la cuisine professionnelle pendant 2 ans, à l'École de Gastronomie des Amériques - IGA. Pendant mes études, j'ai travaillé comme cuisinier et commis de cuisine au sein d’un restaurant japonais et d’un restaurant italien.

Actuellement à la recherche d’un contrat d'apprentissage pour préparer mon CAP à Paris
Cuisine à partir de Septembre 2020.

Mes compétences :
Hygiène des aliments
Mise en place
Cuisine du monde
Production
Cuisine Japonaise
Cuisine Brésilienne

Entreprises

  • AuPairWorld - Fille Au Pair

    2018 - 2020 Cuisiner pendant la semaine, s'occuper des enfants, les accompagner dans leurs études, les conduire à l'école et à leurs activités sportives.

  • Associação Educacional de Niterói - Assistante d’enseignement et professeure de cuisine

    2018 - 2018 Aider et accompagner les enfants pendant leurs études. Responsable du cours de cuisine (une fois par semaine pour les élèves de 3 à 6 ans.)

  • Restaurant Japonais Kamakura - Cuisinière

    2016 - 2017 Sélectionner les produits pour la réalisation des menus, élaboration des garnitures, supervision de l’ensemble des activités de la cuisine et des salariés, montage et sorties des plats.

  • Grutta di Capri - Commis de cuisine

    2015 - 2015 Aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provision, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, montage et sorties des plats.

Formations

  • Lil'Langues

    Lille 2018 - 2019 Diplôme de fin de formation Français langue étrangère B2

  • Gastronômico Das Américas, IGA (Rio De Janeiro)

    Rio De Janeiro 2015 - 2016 Cuisinier Professionnel

  • Associanção Educacional De Niterói - AEN (Niterói)

    Niterói 2012 - 2014 Diplôme du baccalauréat général

Réseau

Pas de contact professionnel

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