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Association util emploi à rouen
- Jardinier
2004 - maintenant
j'effectue des missions allant de 2 à 6h du lundi au samedi en tant que jardinier à domicile chez des particuliers
je tonds les pelouses , taille les haies et arbustes , débroussaille , désherbe , bêche les terrains potagers, fais du traitement de sol
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Agcs/cete ( self du service de l'équipement )
- Aide de cuisine en collectivité en cdd de 18 mois
2004 - 2005
épluchages des légumes et cuisson le matin
préparations des entrées chaudes et froides
préparation du plat du jour avec le chef de cuisine
préparation de quelques desserts style ( crêmes brulées , îles flottantes )
service au self quelque fois
plonge de la batterie de cuisine
plonge de la vaisselle de restaurant ainsi que de la verrerie
réceptions des marchandises , contrôle et stockage dans l'économat
nettoyage de l'économat
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L'académie du billard
- Employé polyvalent ( bar cuisine )
2000 - 2003
cuisine midi et soir
préparations entre deux des boissons chaudes et froides
service au bar et restaurant
prise de commande , facturation et encaissement
remise de la caisse le soir à la fermeture
ouverture à 10h fermeture à 2h du matin
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Ccas rouen rue de germont à rouen
- Aide de cuisine polyvalent en maisons de retraite
1998 - 2000
fonction d'aide de cuisine en maisons de retraite en contrat contractuel
- maison de retraite st filleul
- maison de retraite trianon
- maison de retraite bonvoisin
cuisine de collectivité + service au restaurant + portage des repas le matin à l'extérieur chez les personnes agées et dans la maison de retraite
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Brasserie le vascoeuil rouen
- Barman
1993 - 1996
service brasserie du matin au soir ( 8h à 19h30 )
service au bar et en terrasse
prise de commande , facturation et encaissement
réceptions des boissons et alcool ( contrôle et stockage )
remise de la caisse le soir à la fermeture
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Restaurant le relais de l'oison ( st amand des htes terres 27 )
- Chef de rang / maitre d'hotel/ caviste en cdd
1991 - 1992
mise en place du restaurant
service midi et soir
service à l'assiette et au guéridon
service banquet ( restaurant et buffet ) salles aménagées
service des vins
prise de commande , facturation et encaissement
responsable de la cave ( réceptions des colis vins , contrôle et stockage)
commandes chez les fournisseurs
recrutement du personnel extra
service traiteur selon commande en saumon fumé ( entier en filet ou tranché reconstitué sur plaque filmé ) vendu en restauration de paris
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Société traiteur gaston lenotre paris ( porte d'auteuil)
- Maitre d'hotel en extra
1990 - 1991
je faisais parti d'une équipe privée d'extra de rouen ou j'effectuais des services petits déjeuners au banquet ou buffet du soir que çà soit dans des ministéres divers , préfecture d' arrondissement , hippodromes ,musées , inaugurations de banque etc
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Restaurant le beffroy
- Chef de rang en cdd
1986 - 1990
mise en place du restaurant , décorations florales
prise de commande et facturation + encaissement
service à l'assiette et au guéridon
finition de plat ( découpage et flambage )
service des vins + décantation en carafe
formation de commis
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Restaurant les petits parapluies
- Chef de rang cdd de 5 mois en remplacement
1985 - 1985
mise en place du restaurant , décorations florales
service à l'assiette et au guéridon
service des vins
présentation de l'addition
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HOTEL DE DIEPPE
- BARMAN
1976 - 1984
tenue du bar du matin au soir - services des petits déjeuners le matin au bar et dans les chambres ( room service )
service brasserie le midi et soir
confections des cocktails au shaker et verre mélangeur
rendue de la caisse le soir après la fermeture
réceptions des boissons et alcool , contrôle et stockage dans la cave du bar
